تبدو كرات السلطعون لطيفة للغاية ومثيرة للإعجاب على الطاولة. هذه المقبلات الباردة ستتماشى مع أي وجبة.
انه ضروري
- - 400 غرام من أصابع السلطعون.
- - 4 أشياء. بيض الدجاج؛
- - 250 غرام من الجبن الصلب ؛
- - 100 غرام من الجبن الطري المملح أو جبنة الفيتا ؛
- - 150 جم مايونيز ؛
- - 100 غرام من الشبت ؛
- - 50 سمسم غير مقلي ؛
- - 10 غرام من الفلفل الأحمر ؛
- - 100 غرام من الفستق ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الفستق والقشر. في مقلاة ساخنة بدون زيت ، اقلي الفستق لمدة خمس إلى سبع دقائق. يجب تجفيف المكسرات مسبقًا ، وإلا فسوف تستغرق وقتًا أطول في القلي. ثم ترفع من المقلاة وباردة.
الخطوة 2
يُسكب الماء البارد في قدر صغيرة ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح ويُحرّك. ضع بيض الدجاج في الماء. انتظر حتى يغلي ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى. ثم أخرجه واتركه يبرد جيدًا. قشر البيض البارد.
الخطوه 3
قم بإذابة عيدان السلطعون ، وقشرها واقطعها إلى شرائح خشنة. قطع البيض أيضا بشكل خشن. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والبيض وعيدان السلطعون معًا. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الخليط. يقلب بشوكة.
الخطوة 4
اشطف الخضر وعلقها في مكان مظلل حتى تجف بشكل صحيح لمدة عشرين دقيقة. يقطع الشبت المجفف ناعماً جداً ويجفف في الفرن لمدة خمس دقائق. تبرد وتوضع في طبق مسطح. أضيفي بذور السمسم والفلفل الأحمر إلى وعاء آخر. يمكنك إضافة القليل من الفلفل والزعتر إلى البابريكا.
الخطوة الخامسة
نأخذ حبة فستق واحدة مع القليل من الخليط ونضع الفستق في منتصف الخليط ونغلف ونشكل كرة. اغمسها في الشبت وضعها في طبق. اصنعي الحبة التالية ولفيها في بذور السمسم ، ثم الفلفل الحلو ، وهكذا حتى ينتهي المزيج. ضعي الكرات الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة.
