يعد حساب السعرات الحرارية في طبق معين مشكلة أبدية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. بالطبع ، أول ما يجب مراعاته عند تحضير طبق هو محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات. لكن لا يزال الكثيرون يواصلون حساب السعرات الحرارية ، لأنها تشكل قيمة الطاقة للمنتج. من المعروف أن الحد الأدنى اليومي للشخص السليم هو 2000 سعرة حرارية على الأقل ، وبالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإن 1200 سعر حراري كافية. لمعرفة محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، تحتاج إلى طاولة طعام وآلة حاسبة.
تعليمات
الخطوة 1
قبل تحضير أي طبق ، حدد بالضبط المنتجات التي ستستخدمها وكم ستكون مطلوبة. يجب مراعاة وزن الطعام قبل الطهي حيث أن إضافة الماء سيزيد من الوزن. في طبق معقد ، لا تنسَ خصائص المنتجات المستخدمة: نوعها (خضروات ، فواكه ، أسماك ، لحوم ، حبوب ، صلصات أو منتجات طحين) ، وكذلك حالتها (خام ، جاف ، سائل). استخدم أجهزة قياس لهذا: موازين أو كوب قياس.
الخطوة 2
من أجل حساب محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، أضف قيمة الطاقة للمنتج واقسمه على عدد الحصص. ابحث عن عدادات السعرات الحرارية الجاهزة ، ولكن من الأفضل إنشاء جدول خاص بك ، مع استكماله ببيانات لطبق جديد في كل مرة. بفضل هذا ، ليس عليك حساب السعرات الحرارية مرة أخرى.
الخطوه 3
ضع في اعتبارك أن هناك العديد من القواعد الأساسية لحساب السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة: - القهوة والشاي بدون كريم والمحليات والماء لا تحتوي على سعرات حرارية ؛ - احسب محتوى السعرات الحرارية في المعكرونة والحبوب حسب وزن الأطعمة الجافة ؛ - تناول يجب مراعاة جميع المكونات الموجودة في الحساء وإضافة مرق الوزن لحساب محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج ؛ - بالنسبة للشرحات ، يجب مراعاة محتوى السعرات الحرارية للحم المفروم وفتات الخبز والزيت المستخدم في القلي ؛ - عند تحديد السعرات الحرارية محتوى المخبوزات ، لا تنس الزبيب والحلويات والمزيد ؛ - احسب محتوى السعرات الحرارية للعصائر الطازجة من الخضار أو الفاكهة الأصلية.
الخطوة 4
يمكنك معرفة محتوى السعرات الحرارية في طبق ما باستخدام الآلة الحاسبة عبر الإنترنت ، ما عليك سوى كتابة "حساب السعرات الحرارية عبر الإنترنت" في محرك البحث. لكن محتوى السعرات الحرارية في طبق معين في الجدول قد لا يتطابق مع محتوى السعرات الحرارية للمنتج الذي أعددته. لذلك ، أي طبق معقد تقوم بطهيه ، فمن الأفضل أن تحسب نفسك لتحديد الدقة العالية.
