الكسكس هو حبوب قمح شهيرة بين مؤيدي التغذية السليمة (وليس فقط) ، والتي تتوافق بشكل جيد مع الفواكه المجففة والجبن واللحوم والأسماك وبالطبع مجموعة متنوعة من الخضار. الطبخ أمر أساسي ، وسوف يسعدك مذاق الطبق.
انه ضروري
- - 200 غرام من الكسكس ؛
- - 2 جزر خام متوسط الحجم ؛
- - بصلة صغيرة
- - حفنة صغيرة من البقدونس ؛
- - ملعقتان صغيرتان من التوابل الجاهزة للخضروات ، على سبيل المثال ماجي "باقة التوابل" ؛
- - 400 مل من الماء الساخن المغلي ؛
- - زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما. اشطف الجزر تحت الماء الجاري وقشره وابشره على مبشرة خشنة. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة كبيرة ، أضيفي البصل والجزر واقلي الخضار حتى يصبح البصل شبه شفاف.
الخطوة 2
يُسكب الكسكس في المقلاة مع الخضار المقلية ويُسطح ويُضاف بهار الخضار.
الخطوه 3
ثم صب الماء المغلي الساخن في المقلاة. يقلب قليلا. يُغلى المزيج ويُغطى. ثم أبعد المقلاة عن النار واتركها لمدة 5 دقائق على الموقد.
الخطوة 4
اشطف البقدونس وتخلص من أي قطرات. يمكن تجفيفها بمناشف الشاي الورقية. نقطع الأعشاب ونضع بعض الأوراق جانباً للزينة. ارفعي الغطاء عن المقلاة واستخدمي شوكة لفك الكسكس بالخضروات ورشي الأعشاب.
الخطوة الخامسة
يُقسم الكسكس المطبوخ بالخضار إلى أطباق ويُزين بالبقدونس ويُقدم على الفور.
