أفخاذ الدجاج المقلية هي واحدة من أكثر الوجبات الغذائية بأسعار معقولة ولذيذة ومغذية. يُطهى لحم الدجاج بسرعة كبيرة وهو ، علاوة على ذلك ، مصدر غني للحديد سهل الهضم. هناك طرق عديدة لتحضير هذا المنتج. تصف هذه الوصفة كيفية طهي أفخاذ الدجاج المقلية بالجبن.
انه ضروري
-
- أفخاذ الدجاج (يفضل بدون العمود الفقري) - 1 كجم
- 3-4 فصوص ثوم
- 100 جرام جبن
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فلفل
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى فحص أفخاذ الدجاج بعناية. إذا تم تجميد المنتج ، فعليك الانتظار حتى يذوب تمامًا. ليست هناك حاجة لإجبار العملية ونقع الفخذين في الماء - سيفقد المنتج العديد من المواد المفيدة.
قطع العمود الفقري بحذر ، إن وجد ، محاولًا إبقاء المزيد من اللحوم على الجسم. إذا كان هناك ريش متبقي ، فانتفها أو احرقها. اقطع العظام مع الحرص على عدم فقدان شكل الفخذين. اشطف اللحم جيدًا وجفف بمنشفة.
الخطوة 2
ثم تحتاج أفخاذ الدجاج إلى النقع. للقيام بذلك ، قم ببشر الثوم جيدًا (فصين) في وعاء صغير ، واخلطه بالملح والفلفل الأسود المفروم (حسب الرغبة) ، أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، واخلط جيدًا.
افركي أفخاذ الدجاج بالتساوي بالخليط الناتج وضعيهما في كيس بلاستيكي محكم ، ثم أطلق الهواء منه. احفظ المنتج في الثلاجة. بعد ساعة ونصف ، ستخرج كمية معينة من السائل من الدجاج وسيصبح التتبيلة أكثر سيولة. من وقت لآخر ، تحتاج إلى إخراج الكيس وتقليب محتوياته حتى يتم ترطيب الفخذين بشكل أفضل.
الخطوه 3
ضعيها على النار واقليها حتى تصبح طرية.
ابشر الجبن ، واخلطه مع ملعقة كبيرة من المايونيز ، وأضف القليل من الثوم المبشور. انشر نصف ملعقة كبيرة من الخليط الناتج على كل فخذ ، ووزعه بالتساوي. غطي المقلاة بغطاء وأضيفي الحرارة. أطفئ بعد خمس دقائق. أفخاذ الدجاج المقلية مع صلصة الجبن جاهزة.
