تعتبر أفخاذ الدجاج المقلية اللذيذة مثالية لتناول العشاء مع العائلة وطاولة الأعياد. سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق جانبي والخضروات الطازجة. فيما يلي وصفات لهذا الطبق متعدد الاستخدامات.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- • أفخاذ الدجاج - 10 قطع.
- • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ؛
- • ليمون - 0 ، 5 قطع ؛
- • خردل مائدة - 1 ملعقة صغيرة.
- • ريحان
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- • فلفل أحمر حلو مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- • ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- • زيت للقلي؛
- • الثوم - 2 فصوص.
- • بصل - 2 قطعة.
- للوصفة الثانية:
- • أفخاذ الدجاج - 10 قطع.
- • نفث عجين خالٍ من الخميرة - عبوة واحدة ؛
- • مايونيز - 100 جم ؛
- • الجبن الصلب - 200 جم ؛
- • ملح
- فلفل للذوق؛
- • الثوم - 2-3 فصوص.
- • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
- • بيض الدجاج (للدهن) - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة 1. "أفخاذ مقلي." • اغسل عود الطبل وجففه وضعه في وعاء عميق. يتبل بالكثير من الملح ويرش عصير الليمون. يُضاف الريحان ، والكزبرة ، والمايونيز ، والخردل ، والفلفل الأحمر ، ويُعصر الثوم ويخلط كل شيء. شدها بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات. • سخني الزيت في مقلاة وضعي العود هناك. ادهن الجزء العلوي بالصلصة التي نقع فيها. تقلى حتى تصبح طرية ، مع التقليب من حين لآخر. يجب أن تتكون قشرة ذهبية بنية اللون على جميع جوانب العود. • قشر البصل ، وقطّع إلى نصف حلقات وضعه فوق اللحم المشوي. يقلب. غطي المقلاة بغطاء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق ، حتى ينضج البصل. • ضعي العود المطبوخ على طبق ، وزينيه بالخضروات والأعشاب. أضف طبقًا جانبيًا ؛ فالقصبة لذيذة وعصرية وطرية بشكل لا يصدق.
الخطوة 2
الوصفة 2. "أفخاذ الدجاج في الأحذية." • قم بإذابة العجين مسبقًا. قطعيها إلى شرائط بعرض 2-3 سم ولفيها لجعلها أرق ، لا ينصح بعمل شرائط رفيعة جدًا • اشطف وجفف العود جيدًا. ملح ، فلفل ، فرك بالثوم. يضاف المايونيز ويقلب. انقعي لمدة 30 دقيقة • قطعي الجبن إلى قطع صغيرة وضعي 3-4 قطع تحت جلد كل قطعة من اللحم من جوانب مختلفة • لف كل أفخاذ بقطعة من العجين ، مثل الضمادة ، بدءًا من الساق نفسها. • دهن العجينة جيداً بالبيض ، ثم اسكبي الزيت في مقلاة عميقة أو قدر واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة وضعي العود في الخليط في الزيت المغلي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ضعي كل شيء على صينية خبز ، واسكبي الدهن المقلية ، وضعيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.الطبق يسير على ما يرام مع الخضار الطازجة ومذاقها لذيذ ، فقط مدهش.
