أفخاذ الدجاج المشوية متاحة حتى لعشاق الطهي الأقل خبرة. سوف تتحول الأفخاذ من الفرن إلى الكثير من العصير ، وسوف يعتمد الطعم فقط على خيالك. يمكن طهيها مع طبق جانبي مع الصلصات ودمجها مع التوابل المختلفة.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع ؛
- إكليل الجبل - 2 أغصان.
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة ملاعق.
- ثوم - 3 فصوص ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
- للوصفة الثانية:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع ؛
- ماء - 80 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ملاعق.
- صلصة الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الثوم - 4 فصوص.
- للوصفة الثالثة:
- أفخاذ دجاج - 6 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- فطر طازج - 300 جم ؛
- بصل - 200 جم ؛
- القشدة الحامضة - 1 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
اخبزي الفخذين بإكليل الجبل. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأوراق من 2 من أغصان إكليل الجبل ، وقطعها قليلاً ، وانقلها إلى وعاء واخلطها مع 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. اسكبي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، أضيفي 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً واخلطيها جيداً.
الخطوة 2
افركي أربعة أفخاذ دجاج بالتتبيلة المطبوخة واتركيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. قشر واغسل 500 جرام من البطاطس ثم قطعها إلى أسافين كبيرة. يرش الملح والفلفل حسب رغبتك.
الخطوه 3
ضعي جانب جلد الدجاج في طبق للخبز وضعي أسافين البطاطس بين الفخذين. يُسكب كل شيء مع ماء التتبيلة المتبقي في الوعاء ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
الخطوة 4
للحصول على طبق حار ، اصنع تتبيلة عن طريق خلط 80 جرام من الماء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار ، وملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من الفلفل الأسود والكزبرة. وأيضًا أضف 4 فصوص ثوم تمر عبر عصارة الثوم إلى التتبيلة.
الخطوة الخامسة
اصنع قطعًا ضحلة في أفخاذ الدجاج الأربعة حتى تنقع بشكل أفضل ، ثم ضعها في التتبيلة. ضع الدجاج في الثلاجة لبضع ساعات. ضعي ورق البرشمان في صينية الفرن وضعي الفخذين في الأسفل. املأها بباقي التتبيلة وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة. تخبز في 180 درجة مئوية.
الخطوة 6
اطبخي الفخذين في القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، افركي 6 أفخاذ بالملح ، و 5 فصوص من الثوم ، ثم مرروا في مكبس ، واقليهم بالزيت النباتي حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. قطّع 300 جرام من الفطر الطازج إلى شرائح وقطع 200 جرام من البصل صغيرًا قدر الإمكان.
الخطوة 7
ضعي الدجاج في طبق للخبز ، ضعي الفطر والبصل فوقه ، صبي كوبًا من القشدة الحامضة وضعيه في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية. اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة.
