لطالما احتلت الشوربات مكانة خاصة على مائدة العشاء ، لأنها تشكل أساس النظام الغذائي اليومي. لكن في الآونة الأخيرة ، عارض بعض خبراء التغذية فوائد الدورات الأولى ، بحجة أنه يمكن الاستغناء عنها تمامًا.
سماع هذا من الخبراء أمر غريب نوعًا ما - فالحساء أمر حيوي لجسم الإنسان في أي وقت من السنة. ينشط الشهية ويشبع الطعام ويساعد على امتصاص باقي الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المرق من أغنى مصدر للفيتامينات والمعادن.
تعطي أي وجبة أولية الجسم الطاقة والدفء ، وتسرع عملية التمثيل الغذائي ، وتعيد توازن السوائل ، مما يؤدي بدوره إلى تطبيع ضغط الدم ويمنع أمراض الجهاز الهضمي.
الحساء هو مساعدة كبيرة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. لا يتمدد المعدة كما يعتقد كثيرون ، بل على العكس يقلل حجمها بشرط استخدامها بالشكل الصحيح. لتقليل الوزن تدريجيًا ، يجب تناول المرق مرة واحدة على الأقل يوميًا ، بحيث لا يتجاوز حجم الحصة 250-300 جرام ، وفي هذه الحالة من الأفضل استبدال أدوات المائدة المعتادة بملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى.
قيمة الطاقة للشوربات منخفضة - حتى في حساء اللحوم الغنية ، فهي فقط 75-100 سعرة حرارية. واليخنات الخالية من الدهون لا تكسب حتى 50.
تعتبر الحساء النباتي الأكثر صحة. فهي لا تحتوي فقط على العديد من العناصر الغذائية ، ولكنها تدعم أيضًا البكتيريا المعوية الصحية وتحسن حركة الأمعاء.
ستزداد فوائد الطبق إذا كان محنكًا بأي نوع من أنواع الحبوب. حساء الشعير والحنطة السوداء والدخن والأرز غنية بالألياف الغذائية التي تزيل السموم وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم وتمنع تكون لويحات الكوليسترول في الدم.
يمكنك تناول المرق على مدار السنة ، ولكن في الصيف يجب أن تكون الدورة الأولى خفيفة ، وفي الشتاء - غنية بشكل خاص.
