سلطة Donskoy هي واحدة من أكثر السلطات الشتوية اللذيذة والمفضلة. من السهل طهي الطعام بأسعار معقولة والطعم رائع. بعد أن حضرت سلطة الدون حسب هذه الوصفة مرة واحدة ، ستحتفظ بها كل موسم. بعد كل شيء ، هذه السلطة سوف ترضي جميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - طماطم خضراء - 2 كجم
- - خيار - 2 كجم
- - فلفل بلغاري - 1.5 كجم
- - شبت أخضر - حفنة واحدة
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- - 1 ملعقة حلوى 9٪ خل و 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لكل علبة من 0.7 لتر
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير سلطة الدون حسب الوصفة الكلاسيكية ، جهز كل ما تحتاجه من خضروات حسب الوصفة. اشطفهم جيدًا. قطع الخيار الصغير إلى شرائح. بالنسبة للعينات الكبيرة ، قشر وقطع ذيول وقم أيضًا بتقطيعها إلى شرائح بسماكة 2 مل.
اغسل الفلفل الحلو ، قشره من البذور ، اقطع الذيل وقطّع إلى شرائح صغيرة.
اغسلي الطماطم الخضراء وقطعيها إلى شرائح.
اغسل وقطع حفنة من الشبت.
الخطوة 2
ضعي جميع الخضار المحضرة بهذه الطريقة في وعاء ، أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب عصر الخضار المطبوخة لسلطة الدون.
الخطوه 3
لتحضير سلطة الدون لفصل الشتاء ، قم بتعقيم البرطمانات سعة 0.7 لتر. انتشر الخضار للسلطة على الجرار ، قم بحشوها برفق بملعقة أو نقالة. صب العصير المتبقي في البرطمانات. ضع البرطمانات المعقمة في قدر كبير لمدة 15-20 دقيقة ، وقم بتغطية البرطمانات بأغطية معقمة.
الخطوة 4
بعد ذلك ، أضيفي ملعقة حلوى من الخل وملعقة كبيرة من الزيت النباتي المغلي إلى كل برطمان. لف البرطمانات مع سلطة الدون ولفها حتى تبرد تمامًا.
