الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية

جدول المحتويات:

الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية
الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية

فيديو: الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية

فيديو: الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية
فيديو: طبخة روسية اول مرة تعرفونا.. رهيبة ولذيذة جدا (الحنطة السوداء) مفيدة وطيبة المذاق 👅 2024, مارس
Anonim

ليس من المنطقي التحدث عن فوائد الحنطة السوداء - هذا الطبق الجانبي هو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة والغذائية. ستجعل إضافة فطر الغابة الطازج طعم الطبق أكثر ثراءً وتوابلًا.

الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية
الحنطة السوداء مع الفطر في الأواني الفخارية

مكونات:

  • الحنطة السوداء - 1 ، 5 أكواب ؛
  • مرق الدجاج - 2 لتر ؛
  • فطر الغابة الطازج - 500 جم ؛
  • الكراث أو البصل - 2-4 قطع ؛
  • سمنة؛
  • ملح وتوابل حسب الرغبة.
  • البقدونس للتقديم والتزيين.

تحضير:

  1. في هذه الوصفة ، من الأفضل اختيار أواني مقسمة بغطاء بحيث تمتزج جميع النكهات والروائح في الطبق جيدًا.
  2. ضعي الأواني على صينية خبز كبيرة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية إلى القاع.
  3. فرز الحنطة السوداء إذا لزم الأمر. من أجل أن يصبح لون الحبوب ومذاقها أكثر إشراقًا ، يمكن قلي الحنطة السوداء الجافة في مقلاة ساخنة.
  4. ينصح باستخدام البصل الكراث أو الكراث أو البصل. نقطع ناعماً ونضيفها إلى المقلاة مع إضافة الزبدة.
  5. اشطف الفطر وجففه وقطّع إلى شرائح أو مكعبات رفيعة. يُضاف إلى البصل المقلي ويُتبّل بالملح والبهارات.
  6. بعد أن يقلى الفطر ، يمكنك إضافة الحنطة السوداء إليها ، وخلط كل شيء جيدًا ووضع الكتلة في الأواني ، وملءها في منتصف الطريق.
  7. يُسكب الحنطة السوداء مع مرق الدجاج ؛ لتحضيرها ، يمكنك استخدام ظهر أو أجنحة الدجاج والتوابل والجزء الأخضر من الكراث والجزر والخضروات الجذرية الأخرى.
  8. أضيفي رشة جيدة من الملح والفلفل فوق المرق ، وأغلقي الأواني بإحكام بغطاء وضعيها في الفرن. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. بعد 40 دقيقة ، يمكن إطفاء الفرن عن طريق ترك الأواني لتبرد تمامًا.

عند تقديم الطبق إلى المائدة ، من الضروري تذوقه للملح وإضافة المزيد من الزبدة والبقدونس المفروم جيدًا إذا لزم الأمر. يوصى باستخدام عيش الغراب الكثيف للطبخ ، على سبيل المثال ، بورسيني. إذا تم تجميد الفطر ، فمن المستحسن أن تغلي الحنطة السوداء قليلاً قبل طهيها في الفرن ، وبعد ذلك فقط تخلط مع بقية الحشوة والبهارات.

موصى به: