الدجاج والبطاطا هي مزيج مثالي لوجبة غداء أو عشاء دسمة. قم بخبز هذه المنتجات في عبوة خاصة ، وستحصل على طبق لذيذ وخفيف ، مع الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة للمكونات وعدم إضافة قطرة من الدهون الزائدة والمواد المسرطنة إليها.
دجاجة كاملة مع البطاطس في الكم
مكونات:
- دجاجة واحدة تزن 1.5-1.6 كجم ؛
- 500 غرام من البطاطس
- 4 فصوص من الثوم
- 30 غرام من الشبت
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل الأحمر والأسود المطحون.
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح.
اغسل الدجاج واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. تقطع السيقان السميكة من أغصان الشبت وتقطع الأعشاب ناعما. قشري فصوص الثوم وقطعيها بسكين حاد أو اهرسيها في مكبس خاص. اخلطي الخضار بالزيت النباتي والفلفل الأحمر وملعقة صغيرة. يملح ويخلط جيدا. دهن جثة الدواجن من الداخل والخارج بالخليط واتركه لمدة 30-40 دقيقة.
قشر البطاطس ، قطعيها إلى شرائح بالحجم المطلوب ، وتبليها بالملح المتبقي ، وتبليها بالفلفل الأسود ، وزينها بالقشدة الحامضة وحركيها لتوزيع التوابل وصلصة الحليب المخمر بالتساوي. حضري غطاء الشواء ، وضعي بطن الدجاج فيه ، وزينيه واربطيه.
قبل إرسال الغلاف المملوء بالطعام إلى الفرن ، قم بعمل عدة ثقوب بعناية في الجزء العلوي منه حتى يهرب البخار باستخدام شوكة أو عود أسنان.
انقلي اللفافة إلى طبق الخبز وضعيها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبزي الدجاج والبطاطس لمدة ساعتين ، ثم ضعي كل شيء في طبق عميق بقاع سميك مع العصير الناتج. قدميها كاملة أو مقطعة إلى قطع.
وصفة النظام الغذائي للدجاج مع البطاطس فوق الكم
مكونات:
- 6 أفخاذ دجاج
- 600 غرام من البطاطس ؛
- 1 طماطم كبيرة
- بصلة واحدة
- نصف ليمونة
- 20 غرام من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة ملح.
اشطف فخذيك ، ثم قشرهما وتخلصي من الدهون الزائدة إن وجدت. يرش عليها 3/4 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل ودلك البهارات بيديك. قطع الليمون ، دون تقشير ، إلى أنصاف دوائر رقيقة ، والطماطم ، والبصل والبطاطا - في دوائر ، والملح قليلا الأخير.
يمكن استبدال أفخاذ الدجاج بأرجل أو صدر أقل دهنية.
أدخل الدجاج في الغلاف وثبته بإحكام من جانب واحد بالمشبك المرفق. انشر البطاطس في طبقات فوق الدجاج ، ثم الطماطم والبصل وشرائح الليمون وأغصان البقدونس الكاملة. صب الماء المالح في الغلاف وتأمين الطرف الثاني.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي الدجاج والخضروات الملفوفة على صينية الخبز. اطبخي لمدة 40 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واتركيها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة أخرى. قم بإزالة الأعشاب والليمون منه قبل التقديم.
