صدر الدجاج من اللحوم الغذائية. وهي قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية. يعتبر صدور الدجاج حاملة لكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. اللحوم تساعد على تحسين الهضم وفقدان الوزن. وهو أحد مكونات العديد من الأنظمة الغذائية وعنصر أساسي في نظام غذائي بروتيني. كما أن تناول الكثير من البروتين أمر محفوف بالجسم. لذلك ، في كل ما تحتاج إلى معرفته متى تتوقف.
اختيار صدور الدجاج ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف القواعد الأساسية. عند شراء اللحوم ، انتبه إلى لونها - يجب أن يكون متجانسًا ، بدون آثار دموية. الهيكل المرن هو مؤشر على جودة الثدي. إذا ، عندما تضغط بإصبعك على اللحم ، فإن الأثر لا يختفي لفترة طويلة ، ثم يتم إعادة تجميده. يتم تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن 5 أيام عند درجة حرارة من 0 إلى +2 درجة. وإلا فإنه يفقد فائدته. انتبه للرائحة والمظهر وظروف تخزين المنتج. هذه هي أهم العوامل.
كيف تطبخ صدور الدجاج
صدر الدجاج هو الجزء اللذيذ والغذائي من الدجاج. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة. القاعدة الرئيسية هي - لا تبالغ ، لأن هذا النوع من اللحوم يحتوي على القليل من الدهون. لجعل الطبق كثير العصير وصحي ، أضف الزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو زيت الزيتون أو أي نوع آخر من الدهون. للحفاظ على صحة اللحم ، قم بغليه أو خبزه في الفرن. من الثدي ، يمكنك عمل لفائف مع حشوات مختلفة ، شوربات لذيذة ومغذية ، شرحات ووجبات خفيفة. يتناسب لحم الدجاج مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.
صدر دجاج مقبلات
من الأفضل تقديم صدور الدجاج مع الأطباق الجانبية. الأكثر فائدة هي الأطباق الجانبية النباتية الغذائية. على سبيل المثال ، سلطة من الملفوف الصيني أو الملفوف الأبيض الممزوج بالخيار الطازج والطماطم والأعشاب تسير بشكل جيد مع صدور الدجاج المسلوقة أو المقلية. تبلي هذه السلطة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. تُخبز شرائح البطاطس والكوسة والجزر والملفوف والطماطم في الفرن. قدميها ساخنة مع صدور الدجاج.
للحصول على طبق جانبي أكثر تغذية ، يُغمس الهليون في الماء المغلي المملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. ينضج الهليون الأبيض لمدة 10-15 دقيقة ، والهليون الأخضر - 3-8 دقائق. أي عصيدة ستكون طبقًا جانبيًا جيدًا لصدور الدجاج. تُغمس الحبوب في ماء مملح وتُطهى حتى تنضج. استخدم المعكرونة أو السباغيتي كطبق جانبي. للقيام بذلك ، صبها في الماء المغلي واطهيها لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان مرة أخرى. اخلطي المعكرونة الجاهزة مع الثوم المبشور والجبن. أبسط وأطباق جانبية قياسية ولذيذة للحوم هي البطاطس المهروسة.
اسلقي الخضار المقشرة في ماء مملح ، ثم صفي الحساء وسخني مع إضافة الحليب. يمكن تقديم البطاطس لصدر الدجاج مسلوقة ومقلية. إذا كان اللحم مسلوقًا ، فإن الطبق الجانبي ذي السعرات الحرارية العالية سيكون مناسبًا. من الأفضل تقديم الخضار المتبل بالزيت مع صدور مقلي. الشيء الرئيسي هو أن يتم طهي اللحوم والطبق الجانبي بحب.
