ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا

جدول المحتويات:

ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا
ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا

فيديو: ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا

فيديو: ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا
فيديو: جربت وصفه بالملفوف والبطاطس🤔 الطعم ألذ مما كنت أتوقع😮 2024, مارس
Anonim

يمكن وصف أطباق البيض والملفوف والبطاطس بكلمتين ستقولان كل شيء عنها تمامًا - شهية ولذيذة. ولكن هذه هي بالضبط الصفات التي تسعى ربات البيوت من أجلها ، مما يخلق تحفة طهي أخرى لعائلاتهن. اصنع طاجنًا معطرًا أو برغرًا شهيًا بصلصة البيض أو سلطة دافئة وسيشكرك أحبائك.

ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا
ماذا تطبخ من البيض والملفوف والبطاطا

طاجن الكرنب والبطاطا

مكونات:

- 400 غرام من الملفوف الأبيض ؛

- 250 غرام من البطاطس ؛

- 2 بيض دجاج

- بصلة واحدة

- 20 غرام زبدة

- 50 غرام فتات الخبز.

- ملح؛

- زيت نباتي.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع الملفوف. يُقلى كل شيء على نار متوسطة في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيًا ناعمًا ويبرد. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. تُمزج جميع الخضروات في وعاء واحد ، وتُغطى بالبيض ، وتُمزج جيدًا والملح حسب الرغبة.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُوزّع الزبدة على طبق خبز صغير وتُرش عليها فتات الخبز. نضع "عجين" الكرنب والبطاطا فيه ، ونعّم السطح بملعقة. اطبخ الكسرولة لمدة 15-20 دقيقة.

كرنب وشرائح البطاطس مع صوص البيض

مكونات:

- 300 غرام من الملفوف الأبيض ؛

- 300 غرام من البطاطس

- بيضة دجاج واحدة

- 2 بصل

- 60 غرام من الدقيق وفتات الخبز ؛

- 20 غرام زبدة

- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- ملح؛

- زيت نباتي؛

لتحضير الصلصة:

- 2 بيض دجاج مسلوق ؛

- 200 مل من الحليب

- 15 غرام زبدة

- 40 غرام دقيق

- 2 أغصان شبت.

يُقطّع الملفوف والبصل إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق في مقلاة في القليل من الماء أو الزيت النباتي. تُسلق البطاطس المقشرة وتُهرس جيدًا باستخدام عصارة الهريس. دع كلا الكتلتين تبرد ، وحركهما معًا ، وتبلي بالفلفل والملح. يضاف البيض والزبدة المذابة والدقيق ويقلب. تُشكل الفطائر وتُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى تنضج على نار متوسطة.

اصنع الصلصة. ضع قطعة من الزبدة في مقلاة وذوبها. يُضاف الدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ، ويُضاف الحليب الدافئ في تيار رفيع مع التحريك باستمرار ، ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. يُرفع القشر عن البيض ويُطحن جيدًا باستخدام شوكة ويخلط مع قاعدة الصلصة. قدمي الفطائر مع مرق البيض ورشيها بالشبت المفروم.

سلطة دافئة من البيض والملفوف والبطاطس

مكونات:

- 3 بيض دجاج مسلوق.

- 250 غرام من الملفوف الأبيض ؛

- 6 بطاطس

- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛

- 2 خيار مخلل.

- 20 غرام من البقدونس

- 1 ملعقة كبيرة. خردل؛

- 3-4 ملاعق كبيرة. مايونيز؛

- ملح.

اسلقي البطاطس في قشرها ، انزعي القشرة وقطعي الخضار إلى مكعبات. تُحمر شرائح لحم الخنزير المقدد ، وتُوضع في وعاء وتُطهى على نار خفيفة مع الملفوف المبشور في الدهون المتبقية لمدة 10 دقائق. يقطع البيض والبقدونس بشكل خشن. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح. نضع كل شيء في وعاء سلطة عميق ونقلب مع المايونيز والخردل والملح.

موصى به: