كبد الدجاج منتج لذيذ وغير مكلف يمكن شراؤه من أي محل بقالة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع طبق رائع من فضلات لا توصف ولن تخجل من تقديمها على المائدة. الشيء الرئيسي هو معرفة وصفة مجربة لكيفية طهي كبد الدجاج.
انه ضروري
- - كبد دجاج - 600 جم ؛
- - بصل كبير - 1 قطعة ؛
- - كريمة حامضة (يمكن استبدالها بكريمة ثقيلة) - 200 جم ؛
- - دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- - خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- -زيت نباتي؛
- - ملح وفلفل اختياري.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف ، وجفف ، وعالج (إزالة الشرائط) كبد الدجاج. قم بتقطيع المنتج إلى قطع ، ولكن ليس جيدًا ، في المستقبل يجب أن تقلب كبد الدجاج بهدوء في المقلاة.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق في طبق ويُضاف الفلفل دون الحاجة إلى الملح. تُلف قطع كبد الدجاج في الخليط. من المهم ألا يلتصق الدقيق بشدة ، وإلا سيتحول المنتج الثانوي إلى قاسٍ.
الخطوه 3
اقلي كبد الدجاج على الجانبين بالزيت النباتي. اقلب الأفران بسرعة ، لا تدعها تطهى بشكل زائد.
الخطوة 4
ننقل كبد الدجاج إلى طبق مع الملح إذا رغبت في ذلك. في المقلاة التي كانت فيها مخلفاتها مقلية ، اقلي البصل المقطع.
الخطوة الخامسة
أضيفي الدقيق المتبقي إلى المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا. حان الوقت لإضافة القشدة الحامضة ، إذا كانت سميكة جدًا ، صب الماء فيها.
الخطوة 6
ضعي ملعقة من الخردل في مقلاة مع الكريمة الحامضة والبصل والدقيق. يتبل بالملح ويقلب ويضاف كبد الدجاج. تُطهى المكونات معًا على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا ويمكنك إيقاف الغاز.
الخطوة 7
يمكن تقديم كبد الدجاج المطبوخ مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء أو المعكرونة. كما أن الخضار الطازجة تكمل تمامًا النكهة الرقيقة للأطراف.
