طبق كبد الدجاج هو طبق إفطار رائع لجميع أفراد الأسرة. إذا تم توزيع الطعام بين الفطائر ، فقد يكون البايت موجودًا على طاولة الأعياد. يحتوي الطبق على قوام رقيق للغاية ورائحة خافتة من كبد الدجاج.
انه ضروري
- - كبد دجاج - 0.5 كجم ؛
- - بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
- - زبدة - 130 جم ؛
- - بصل كبير - 2 قطعة ؛
- - ورق الغار - 2 قطعة ؛
- - الفلفل - 2 قطعة ؛
- - ملح و بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل كبد الدجاج ، قم بمعالجة وإزالة جميع الأجزاء غير الصالحة للأكل من المنتج. يُسكب المخلفات المحضرة بالماء ، ويُوضع اللافروشكا ، والفلفل المستدير ، والملح في قدر. اسلقي كبد الدجاج لمدة 5-8 دقائق ، لكن ليس أكثر.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع عشوائية ويُذوّب كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة ويُقلى الخضار فيها. يجب أن يتحول القوس إلى لون ذهبي جميل.
الخطوه 3
قم بإزالة القشرة من البيض ، وقطع المنتج إلى 4-6 قطع. يُمزج البيض المحضر مع البصل وكبد الدجاج المسلوق (التقط المخلفات أولاً من الماء) والزبدة في درجة حرارة الغرفة. اطحن المكونات بالخلاط. إذا لم يكن لديك مثل هذه التقنية ، فيمكنك تخطي المنتجات 2-3 مرات من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 4
يجب تبريد طبق كبد الدجاج الجاهز قبل الاستخدام. يتم تخزين الطبق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام.
الخطوة الخامسة
لتنويع مذاق كبد الدجاج ، يمكنك استخدام الجزر فيه ، والذي يجب أن يقلى مع البصل. سيغير المكون طعم البات ، ويضيف ملاحظات مثيرة للاهتمام.
الخطوة 6
إذا بدا أن الطبق كان جافًا بعض الشيء ، فقم بتوزيع الباتيه على الخبز ، وضع شرائح من الخيار الطازج أو الطماطم وأوراق الخضرة فوق السندويشات. ستضيف الخضار العصارة.
