كما تعلم ، جاءت المعكرونة إلى روسيا من إيطاليا. في المنزل ، تحظى بشعبية كبيرة ، كما هو الحال في العديد من البلدان الأخرى. أقترح عليك تحضير طبق شيق للغاية ، عطري وبسيط بشكل مدهش ، لكنه لذيذ - معكرونة بابارديل مع فطر بورسيني.
انه ضروري
- - معجون بابارديل - 200 جم ؛
- - زيت الزيتون؛
- - فطر بورسيني - 200 جم ؛
- - طماطم كرزية - 4 قطع ؛
- - كريم - 200 مل ؛
- - نبيذ أبيض جاف - كوب واحد ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - جبنة البارميزان؛
- - زعتر - 1 غصن.
- - إكليل الجبل - 2 أغصان ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام فطر البورسيني ، افعل ما يلي: اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك فطر طازج ، فيمكنك استخدام المجففة لتحضير هذا الطبق ، فقط لا تنسى وضعها أولاً في وعاء من الماء لعدة ساعات.
الخطوة 2
بعد تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، اقليه في مقلاة بزيت الزيتون الساخن لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف إكليل الجبل والزعتر والملح إلى الخضار المقلية. يُطهى المزيج الناتج لبضع دقائق أخرى حتى تضيف الأعشاب إليه رائحة.
الخطوه 3
قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة وضعيها مع فطر البورشيني المقطع في خليط البصل المقلي. قم بطهي الكتلة الناتجة حتى لا يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
الخطوة 4
ثم أضف النبيذ الأبيض الجاف إلى الكتلة الذهبية. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتبخر المكون المضاف. بمجرد حدوث ذلك ، أضيفي الكريمة وقليل من الجبن المبشور. امزج كل شيء بشكل صحيح. سيؤدي ذلك إلى تكوين صلصة معكرونة بالفطر.
الخطوة الخامسة
بعد طهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، اخلطيها مع الصلصة الناتجة. بابارديل مع فطر بورسيني جاهز!
