عيش الغراب بورسيني رائع لجميع أنواع الطعام. ميزتها الرئيسية هي أنها لا تغير اللون والطعم أثناء المعالجة (الطهي ، التجفيف ، القلي ، إلخ). يمكن استخدام فطر بورسيني في طهي اللحم المشوي ، والمقبلات ، والأطباق الجانبية ، والمخللات ، والحساء ، لكن فطر بورسيني مع القشدة الحامضة هو طبق شائع جدًا.
انه ضروري
-
- فطر بورسيني (قبعات) - 250 جرام ؛
- بصل - رأسان.
- كريمة حامضة - 250 جرام ؛
- فلفل
- ملح
- التوابل
- بقدونس
- الشبت حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر عيش الغراب بورسيني جيدًا. صب الماء المغلي فوقها.
الخطوة 2
توضع الكريما الحامضة في طبقات في مقلاة ، ثم يقطع الفطر والبصل.
الخطوه 3
يرش بالملح والبهارات. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق.
الخطوة 4
نرش الفطر بالبقدونس والشبت قبل التقديم.
