كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني

جدول المحتويات:

كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني
كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني

فيديو: كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني

فيديو: كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني
فيديو: طريقة عمل الريزوتو بالفطر مع أفنان - مطبخ فتافيت 2024, مارس
Anonim

هذا الطبق ، المنتشر في إيطاليا ، أصبح الآن أكثر شيوعًا في بلدنا. المكون الرئيسي في الريزوتو هو الأرز ، حيث يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة إليه ، من الأسماك إلى الفطر.

كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني
كيف لطهي الريزوتو مع فطر بورسيني

انه ضروري

  • - 300 غرام أرز
  • - 200 غرام من فطر بورسيني ؛
  • - 100 غرام من الكراث ؛
  • - حفنة من البقدونس.
  • - 1.5 لتر من مرق الدجاج ؛
  • - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف.
  • - 100 غرام من الزبدة
  • - الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • - 50 جرام جبن بارميزان مبشور.

تعليمات

الخطوة 1

يُقطّع الكراث إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في الزبدة. اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد عدة مرات وأضف البصل إلى المقلاة. بعد بضع دقائق ، اسكب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر تمامًا مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 2

اغسلي عيش الغراب ، وقطعيه إلى شرائح صغيرة وأضيفيه إلى المقلاة. صب مرق الدجاج تدريجيًا ، في كل مرة حتى يتبخر تمامًا - لن يغلي الأرز.

الخطوه 3

تبلي الريزوتو النهائي بالملح والفلفل. يتبل مع الشعير الكريمي ويوضع على الأطباق. يُزين بالبقدونس وجبن البارميزان المبشور. قدميها مع النبيذ الأبيض الجاف.

موصى به: