من السهل صنع الزبادي اليوناني اللذيذ محلي الصنع. كل ما تحتاجه هو بضع علب من اللبن والزبادي اليوناني التجاري الحقيقي. بعد أن اشتريت الزبادي مرة واحدة ، لن تضطر إلى الذهاب إلى المتجر مرة أخرى.
انه ضروري
- - 4 أكواب حليب قليل الدسم (غير مبستر للغاية)
- - 1/4 كوب 2٪ زبادي
تعليمات
الخطوة 1
صفي الزبادي من خلال غربال. سخني الحليب على نار متوسطة (لا تقلب عند التسخين). يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى 160 درجة.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، يُمزج نصف كوب من الحليب الدافئ واللبن (من الخطوة 1) حتى يصبح المزيج ناعمًا. أغلق بإحكام بالغطاء البلاستيكي. ضع الوعاء مع الخليط في الفرن وسخنه إلى 100 إلى 110 درجة. يجب الحفاظ على درجة الحرارة هذه حتى يتكاثف اللبن. سيستغرق ذلك من 5 إلى 7 ساعات تقريبًا. ثم ضع كل شيء في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
الخطوه 3
قم بتصفية الكتلة الناتجة من خلال غربال لإزالة الكتل الزائدة. قدمي الزبادي مع قطع الفاكهة والمكسرات. بالعافية!
