إذا كنت تتوقع ضيوفًا أو قررت ترتيب عشاء لذيذ لأسرتك ، فحاول طهي البطاطس اللذيذة مع الدجاج في الفرن. سر هذه الوصفة أنه يجب أن يكون الدجاج متبلًا مسبقًا ، مما يمنح الطبق طعمًا رائعًا. سيضيف الفطر المقلي رائحة لطيفة.
انه ضروري
-
- 1 دجاجة
- 1 كغم من البطاطس
- 1 بصلة
- 300 غرام فطر طازج
- بصل أخضر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- للتتبيلة:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زنجبيل طازج
- 3 فصوص من الثوم
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة كاري؛
- 150 جرام كريما حامضة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الدجاج تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. نقطع الطائر إلى أجزاء ونضعها في وعاء عميق. تحضير ماء مالح. نقطع الثوم بسكين أو باستخدام عصارة الثوم. ابشر جذر الزنجبيل الطازج. اعصر ليمونة واحدة من العصير. ضعي الكريما الحامضة في كوب عميق. أضيفي الثوم والزنجبيل وعصير الليمون والكاري والفلفل الحلو وجوزة الطيب واخلطيهم جيدًا. ادهني كل قطعة دجاج بالتتبيلة الناتجة وضعيها في وعاء عميق. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة. اترك الدجاج لينقع لمدة 2-3 ساعات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك الدجاج المتبل في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 2
اشطف البطاطس تحت الماء الجاري وقشرها. نقطع البطاطس إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1-1.5 سم ، ونضعها في كوب عميق ، ونحركها بالملح.
الخطوه 3
اشطف الفطر تحت الماء وجفف كل فطر جيدًا بمنشفة ورقية لامتصاص كل الرطوبة. ثم نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. ضعي المقلاة بدون زيت على النار وضعي الفطر المفروم فوقها. دع الرطوبة من الفطر تتبخر ، ثم أضف القليل من زيت عباد الشمس وأضف البصل المفروم. اقلي الفطر والبصل لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُمزج الفطر الجاهز مع البطاطا النيئة المفرومة ويقلب.
الخطوة 4
استخدم صفيحة خبز أو طبق زجاجي مقاوم للفرن. رتب البطاطس بالمشروم فوق قطع الدجاج المخلل. يرش الفلفل الأسود. سخني الفرن على 180 درجة وضعي فيه صفيحة خبز مع الدجاج. اخبزيها لمدة 60 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ضعي الطبق النهائي على أطباق مقسمة ورشي البصل الأخضر المفروم. بالعافية.
