البيتزا لذيذة وشهية وبسيطة ومتعددة الاستخدامات. يمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء. الإيطاليون طهاة جيدون ، لكن النسخة المنزلية من هذا الطبق أفضل دائمًا. البيتزا محلية الصنع سميكة ، وتحتوي على الكثير من الإضافات اللذيذة ، وهي مصنوعة من المكونات المفضلة لديك.
لبيتزا كبيرة للعجين نحتاج:
- 2 كوب طحين فاخر
- 1 كوب ماء
- قليل من الملح
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- سكر نصف ملعقة صغيرة.
- خميرة جافة 1 كيس
منتجات التعبئة:
- لحم / سجق مسلوق / سجق سلامي / صدر دجاج مدخن 200 جرام.
- خيار مخلل 2 صغير أو كبير يمكن استبداله بالفطر المخلل 100 جم أو زيتون 100 جم.
- كاتشب أو كاتشب مع مايونيز 250 جرام.
- الجبن الصلب ، ويفضل الجبن غير المملح 350 جم سيفي بالغرض.
- الصلصة الحارة (اختياري)
- 3 فصوص ثوم (اختياري)
- باقة الخضر 1 (اختياري)
طبخ العجين
قم بإذابة السكر والملح والزيت النباتي والخميرة في كوب من الماء الدافئ. نسكب الدقيق في وعاء كبير أو على الطاولة ونضيف الماء مع المكونات إليه. اعجن كل شيء جيدًا واتركه لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. ثم نعجن ونزيل لمدة نصف ساعة أخرى. أضيفي الدقيق أثناء العجن إذا كانت العجينة لزجة أو طرية للغاية.
العجين جاهز للفرد ، يرش الدقيق على الطاولة أو السبورة حتى لا يلتصق.
تحضير المكونات
نقطع النقانق أو أي منتج لحوم تفضله بشكل رفيع. يُنصح ألا تكون القطع كبيرة ، لذلك سيكون من الأنسب تناول البيتزا.
افركي الجبن على مبشرة خشنة.
يُقشر الثوم ويُقطع بالسكين.
الخضر بلدي ويقطع ناعما.
اخلطي الكاتشب مع الصلصة الحارة والمايونيز إذا كنت تحب المايونيز والبهارات. يجب أن يكون إجمالي كمية الصلصة لمثل هذه البيتزا 250 جم.
يقطع الخيار المخلل أو الفطر أو الزيتون ناعماً. يمكنك استخدام نوعين من المخللات ، ولكن لا تضع الكثير من 100-150 جم ، فهذا يكفي. المكونات المخللة تبهر الحشوة.
صنع البيتزا والخبز
يجب دحرجة العجين بسمك أرق من 1 سم ، لأنه سيرتفع ويزداد حجمه.
توضع العجينة الملفوفة على صينية خبز مدهونة بقليل من زيت عباد الشمس. إذا لم تكن متأكدًا من أن صينية الخبز لن تحترق ، فافرد ورق الزبدة في الأعلى. نحن نشحم الورق بالزيت أيضًا.
تُسكب الصلصة فوق الكيك وتُوزّع بالتساوي ، ثم يُرش بالأعشاب ، ويُدهن اللحم والمخلل والثوم ويُرش بالجبن المبشور.
نرسل البيتزا إلى الفرن ، مسخنة على 180 درجة ، لمدة 25 دقيقة.
بيتزا رائعة محلية الصنع جاهزة ، يمكنك قطعها على الفور والبدء في تناول الطعام.
