تعد البيتزا رمزًا للمطبخ الإيطالي ، والتي أصبحت اليوم طبقًا لا غنى عنه ليس فقط لأي وجبات سريعة أمريكية ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، للعائلة الروسية أو التجمعات الودية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جعل هذه الكعكة المفتوحة سريعة وسهلة. الشيء الرئيسي هو تذكر المكونات الرئيسية (الطماطم والجبن) وتشغيل خيالك (الخروج بتركيبات لا حصر لها من المكونات المتبقية من الحشوة).
انه ضروري
-
- لعجين 2 بيتزا:
- 250 مل ماء دافئ
- 500 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- لملء:
- طماطم
- ريحان
- توابل
- الفطر
- شرائح لحم
- دجاجة
- جبنة موتزاريلا او جبن بارميزان
- زيتون
- زيتون
- نبات الكبر
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق المنخول والملح. أضف الخميرة والسكر وزيت الزيتون. اصنع حفرة داخل الوعاء. صب الماء فيه. اعجن العجينة بيديك لمدة 7-10 دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون مرنة.
الخطوة 2
خذ وعاء وادهنه بزيت الزيتون. ضعي العجينة هناك ، وغطيها بمنشفة واتركيها تنضج لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ.
الخطوه 3
بعد ذلك نقطع العجينة إلى نصفين بالسكين. اعجن كل جزء مرة أخرى. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون ورشيها بالدقيق. نضع العجينة عليها. التمدد حتى الشكل: يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً حول الحواف لتشكيل جانب. غطي العجين بمنديل واتركيه "ينضج" مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
عندما "تخرج" العجينة مرة ثانية ، يمكنك وضع الحشوة عليها. من الأفضل تشويهها بزيت الزيتون أولاً. الأول هو طبقة الطماطم. يمكن أن تكون هذه طماطم مقطعة إلى دوائر أو سحقها إلى لب. يتم رش كل هذا بالريحان الطازج أو الجاف والأوريغانو. علاوة على ذلك ، حسب اختيارك ، يمكنك إضافة طبقة من السلامي والفطر (طازج أو معلب) والفلفل الحلو ولحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية (الجمبري وبلح البحر والأسماك). بالنسبة للأجبان ، فإن الجبن الطري (الموزاريلا) والجبن الصلب (البارميزان) مناسبان. يتم تقطيع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة أو مبشورة مثل جبن البارميزان. ستبدو البيتزا كإيطالي حقيقي إذا أضفت الزيتون المفروم والزيتون والكبر هناك. يرش الريحان في الأعلى.
الخطوة الخامسة
تُخبز البيتزا في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. سيكون جانب البيتزا ذهبي اللون ومقرمش. من الأفضل تقديم البيتزا ساخنة.
