سلطة مقبلات لذيذة من الجزر الكوري وحبوب الهليون ستفاجئك ببساطتها ومذاقها الرائع. الجزر الكوري لذيذ بمفرده ، ويكمله الهليون وعصير الليمون. المقبلات مع الزيت النباتي.
انه ضروري
- - 300 غرام من حبوب الهليون ؛
- - 200 غرام من الجزر الكوري ؛
- - زيت نباتي؛
- - نصف ليمونة
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف حبوب الهليون وأزل ذيولها وقطّعها إلى قطعتين أو ثلاث قطع. إذا تناولت حبوبًا مجمدة ، فلن تحتاج حتى إلى إذابة الثلج منها مسبقًا.
الخطوة 2
يُغلى الماء في قدر ، ويُغمس الفاصوليا المحضرة فيه ، ويُغلى المزيج. ثم يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار متوسطة. لا تطبخ أكثر من ذلك ، وإلا فسوف يتغير لونها.
الخطوه 3
ارمِ الفاصوليا الجاهزة في مصفاة ، واسكبها بالماء المثلج - وهذا مطلوب حتى لا تفقد لونها الأخضر.
الخطوة 4
اعصر نصف ليمونة من العصير ، رشي الفاصوليا بها. اخلطي الفول الكوري والجزر.
الخطوة الخامسة
ملح السلطة حسب الرغبة - قد لا يكون هذا ضروريًا ، حيث يباع الجزر عادةً مالحًا وحارًا. تبلي الهليون المحضر وسلطة الجزر الكورية بالزيت النباتي. بعد يوم لا يفقد طعمه بل على العكس يصبح أغنى.
