يمكن تحضير الورود الفاتحة بأي حشوة: اللحوم والكبد والأسماك والبطاطس ، كما تستخدم كنسخة غير عادية من مانتي ، أي الزلابية المطبوخة على البخار.
انه ضروري
- للاختبار:
- - طحين؛
- - 2/3 كوب ماء ؛
- - 1 بيضة؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
- لملء:
- - بطاطا؛
- - زبدة؛
- - بصلة البصل
- - البهارات (الفلفل المطحون وجوزة الطيب) ؛
- - ملح؛
- للتلوين:
- - زبدة (للتزييت) ؛
- - معجون الطماطم (كاتشب) ؛
تعليمات
الخطوة 1
اعجن العجينة المرنة ، ولفها على شكل كرة ، واتركها لتقف.
الخطوة 2
اصنع الحشوة. تحضير البطاطس المهروسة من البطاطس المسلوقة.
يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بعد رفعها عن النار ، ضعي البطاطس المهروسة في البصل المقلي ، أضيفي الزبدة والملح والبهارات حسب الرغبة ، واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تركه يبرد.
الخطوه 3
افردي العجين إلى مستطيلات مستطيلة.
وزعي الحشوة على العجينة واتركي الحواف خالية.
الخطوة 4
بلل حواف العجين بالماء ، وقم بطي الشريط بطول الطول واضغط على الحواف بإحكام حول المحيط بالكامل بحيث يكون الهواء بداخله أقل.
الخطوة الخامسة
بعد أن دحرجت الفراغ في لفة ، أعط شكل "وردة" من خلال توسيع "بتلات".
قم بتسخين "الورود" (في الوعاء ، في قدر على رف سلكي ، في غلاية مزدوجة) لمدة 45-60 دقيقة ، بعد دهن القاعدة بالزبدة.
الخطوة 6
اخلطي الكاتشب أو معجون الطماطم مع الماء حتى لا يكون سائلًا جدًا وليس سميكًا جدًا. اغمر الورود الساخنة الجاهزة في قدر مع معجون الطماطم للصباغة باللون الوردي الباهت. ثم تقدم على الفور.
