هذه الوصفة مقتبسة من طبق البايلا الإسباني. لن يظل عشاق المأكولات البحرية غير مبالين.
انه ضروري
- - 500 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية ؛
- -200 غرام أرز
- - 40 مل من زيت الزيتون.
- - 200 غ فيليه دجاج
- -1 طماطم
- - فلفل حلو
- - بصل
- -200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- -1/2 ليمون
- -2 فصوص من الثوم
- -1/4 فلفل حار
- -1/2 ملعقة صغيرة زعفران؛
- -0.5 لتر مرق دجاج.
تعليمات
الخطوة 1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلي الثوم والفلفل الحار. بعد القلي ، أخرجهم من المقلاة.
الخطوة 2
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع. نضع في المقلاة مع الزيت المتبقي ويقلى لمدة 4-5 دقائق. نزيله ونتركه جانبا.
الخطوه 3
اقلي كوكتيل المأكولات البحرية المذاب في نفس المقلاة لمدة 2-3 دقائق. على غرار شرائح الدجاج ، تُرفع عن النار وتترك جانباً.
الخطوة 4
يُقلى البصل الآن حتى ينضج نصفًا ، يُضاف الفلفل الحلو المفروم والثوم ويُقلى مع التحريك لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة الخامسة
نقطع الطماطم ناعما ونضيفها والفاصوليا الخضراء إلى البصل والفلفل.
الخطوة 6
ضعي الأرز المطهو على البخار فوق الخضار.
الخطوة 7
يُسكب مرق الدجاج والخضروات فوقه ويُضاف الزعفران. ضعي المأكولات البحرية المقلية وفيليه الدجاج فوقها. أغلق الغطاء واترك الأرز جاهزًا.
الخطوة 8
تزين بالروبيان المقلي والليمون وتقدم!
الخطوة 9
يجب عدم وضع هذا الطبق على الأطباق. تؤكل الباييلا من المقلاة وهي ساخنة.
