البايلا هو طبق وطني في إسبانيا. إنه مصنوع من الأرز ، ويضاف الزعفران حسب الذوق واللون ، بالإضافة إلى عنصر إلزامي - زيت الزيتون. غالبًا ما يتم تحضير البايلا بالخضروات والدجاج والمأكولات البحرية.
انه ضروري
- - روبيان مسلوق ومجمد - 400 جم ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - طماطم - 5 قطع ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - بصل - رأس واحد ؛
- - زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - أرز - 1 زجاج متعدد ؛
- - الماء - 2 أكواب متعددة ؛
- - ملح وتوابل (زنجبيل ، زعفران ، زعتر) حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
في المطابخ ، يوجد لدى العديد من ربات البيوت جهاز طهي متعدد ، مما يساعد على توفير الوقت في الطهي. حتى أبسط الأطباق اتضح أنها لذيذة للغاية بمساعدة طباخ متعدد الطهي. لكن في هذه الوحدة ، يمكنك تحضير وجبة لذيذة جدًا ، على سبيل المثال ، الباييلا مع المأكولات البحرية.
الخطوة 2
صب زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُرسل إلى جهاز الطهي المتعدد لمدة 10 دقائق في وضع "الخبز". اغسل الجزر وجففه وابشره على مبشرة خشنة. اشطف الفليفلة تحت الماء الجاري ، انزع البذور منه وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. عندما يصدر جهاز multicooker صوتًا بأن البصل مقلي ، أضف الفلفل والجزر إليه. امزج كل شيء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
عندما تنضج الخضار لمدة 5 دقائق ، أضيفي الجمبري إليها. يجب أولاً إذابة تجميد المأكولات البحرية وتقشيرها. بالمناسبة ، ضع في اعتبارك أن الباييلا تتطلب 400 جرام من الروبيان المقشر. إذا قمت بشرائها في قشرة ، فاخذ 500-700 جرام.
الخطوة 4
بعد سماع صوت صفارة جهاز الطهي المتعدد ، افتحه وأضف الأرز المغسول مسبقًا. أضف البهارات المفضلة لديك والملح حسب الرغبة. يُغطى الأرز بالطماطم المغسولة المقطعة إلى شرائح رفيعة. صب في الماء.
الخطوة الخامسة
أغلق جهاز الطهي المتعدد وشغل وضع "Pilaf". في بعض الطرز ، قد يُطلق على هذا الوضع اسم "الحبوب" أو "الأرز". اطبخ الباييلا حتى نهاية الوضع ، حوالي 25 دقيقة. ثم افتح الغطاء ، وحرك الطبق وضعه في وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لم تكن هناك وظيفة تسخين ، اترك الباييلا في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
الآن أنت تعرف كيفية طهي المأكولات البحرية الباييلا في طباخ بطيء. تبين أن الطبق غير عادي وحساس الذوق. وينصح بتقديمها مع الخضار الطازجة.
