بيتزا تنتقل بسرعة في جميع أنحاء العالم. كل الوصفات لتحضيرها ببساطة لا تحسب. يمكن أن يكون نباتيًا أو لحميًا أو حارًا أو يحرق الحنك أو خفيفًا جدًا. يتم طهيه على عجينة رقيقة أو رقيقه. ولديها الكثير من المعجبين من جميع الأجناس والأعمار.
صنع البيتزا من عجينة خالية من الخميرة
تعتمد إحدى طرق تحضير هذا الطبق على عجن العجينة الخالية من الخميرة. وصفة شيقة وسريعة لواحدة من أشهر وأشهى أنواع البيتزا. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق؛
- 2 بيض نيئ
- ½ كوب من الحليب الخام
- 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
- ملح.
للحشوة ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
- بصلة واحدة
- 2 طماطم
- 150 جرام من الجبن الصلب
- 100 غرام من لحم الدجاج.
- صلصة الطماطم
- زيت عباد الشمس (للقلي) ؛
- 100 جرام فطر.
تأكد من نخل الدقيق. قسّم البيض إلى فنجان. أضف القليل من الملح واسكب الحليب. فاز بالشوكة. صب الدقيق على لوح التقطيع. اصنعي شريحة واسكبي الحليب المخفوق بالبيض في وسطها. اعجن العجين الصلب. يمكن وضع العجين في كيس بلاستيكي للراحة.
يرش الدقيق على المائدة. نضيف العجينة المهدئة. افردي طبقة رقيقة على شكل دائرة بمسمار. ضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت. ثني حواف الدائرة قليلاً للحصول على جانب صغير. ندهن العجينة بالكاتشب أو صلصة الطماطم.
ابشر قطعة من الجبن بخشونة. انشر بعض الجبن المبشور فوق الجزء العلوي من الكاتشب. قطع الفطر أو أي فطر مسلوق آخر إلى قطع. انشرها فوق الجبن. يقطع البصل إلى حلقات كبيرة ويقلى في مقلاة مع قطع الدجاج بزيت دوار الشمس.
في حالة وجود لحم مسلوق جاهز ، يمكن تقطيعه على الفور إلى قطع دون قلي.
انشر البصل والدجاج بالتساوي فوق الفطر. قطعي الطماطم إلى دوائر وضعيها فوق اللحم. اسكبي ما تبقى من رقائق الجبن في الطبقة الأخيرة. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة. بيتزا سريعة بدون خميرة جاهزة.
صنع بيتزا نباتية حارة باستخدام عجينة الخميرة
لصنع البيتزا من عجينة الخميرة ، يمكنك استخدام العجين الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر.
تتطلب هذه الوصفة الأطعمة التالية:
- 300 جرام من عجينة الخميرة (جاهزة) ؛
- 100 غرام زيتون منزوع النواة ؛
- 2 طماطم
- 2 فلفل حلو
- 100 غرام من الفطر ؛
- الصلصة الحارة أو الكاتشب الساخن.
- بصلة؛
- زيت الزيتون؛
- فلفل حار مطحون
- 100 جبن قليل الدسم ؛
- ريحان.
افردي العجينة بشكل دائري رفيع. ضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت. اصنع جانبًا صغيرًا في دائرة. تُسكب صلصة الطماطم فوق طبقة من العجين. ضع طبقة من الفطر مقطعة إلى شرائح. يُقشر الفليفلة الحلوة ويُقطّع إلى شرائح. نرش الفلفل فوق البيتزا.
حلقات البصل ملل قليلاً بالزيت. أضف الفلفل الأحمر الحار المطحون إليها. يقلب ويوزع فوق البيتزا.
تقطع الطماطم إلى شرائح وترتيبها في الأعلى. نقطع الزيتون إلى حلقات ونضع الطماطم ونرش أعشاب الريحان.
غطي البيتزا بقشور الجبن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. البيتزا الجاهزة ساخنة.
