لحم الديك الرومي منتج غذائي ممتاز. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والفيتامينات والفوسفور (مثل الأسماك) وتقريباً لا يحتوي على الدهون والكوليسترول. لذلك ، فإن أطباق لحم الديك الرومي مفيدة للبالغين والأطفال. كرات اللحم في صلصة الطماطم طرية ولذيذة جدا. سيعطي استخدام التوابل نكهة لذيذة.
انه ضروري
- -450 جم من لحم الديك الرومي الجاهز ؛
- -0.5 ملاعق كبيرة حكيم طازج
- -0.5 ملاعق كبيرة إكليل جبل طازج؛
- - فص ثوم
- -1 قطعة من البصل
- - بيضة (أو 2 من السناجب) ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- -1-2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون؛
- - 400 غرام من الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص ؛
- - فص ثوم
- -0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم.
- -0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- -0.5 ليمون (نكهة) ؛
- -1 ملعقة كبيرة توابل المجففة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الأعشاب والبصل ناعماً. اخفقي بيضة في اللحم المفروم وأضيفي الأعشاب والبصل والفلفل والملح. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. نضع اللحم المفروم عليه بملعقة صغيرة. شكل الكتل إلى كرات. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يستغرق الخبز حوالي 12-15 دقيقة. أثناء طهي كرات اللحم ، حضري الصلصة.
الخطوه 3
سخني زيت الزيتون في قدر. أضف ملح البحر والفلفل الأحمر المطحون والثوم المفروم هناك. أثناء التحريك باستمرار ، سخني الزيت لمدة دقيقتين. اغمس الطماطم في قدر. يجب أن يغلي الخليط لبضع دقائق. خففي الحرارة ، أضيفي قشر الليمون إلى الصلصة واخلطيهم جيدًا. بعد ذلك ، تُرفع القدر عن النار ، وتُغطى ، وتترك الصلصة تنقع.
الخطوة 4
تُنقل كرات اللحم الجاهزة إلى قدر ، وتُسكب الصلصة فوقها ، وتُرش بالأوريغانو الجاف. تلميح مفيد: لمنع اللحمة المفرومة من الالتصاق بالملعقة ، ادهنها بالزيت النباتي أو اغمسها في الماء البارد قبل كل كرة لحم.
