فطر المحار لذيذ جدا وسهل التحضير. وبالاقتران مع شرائح الدجاج ، يتضح أن الطبق طري للغاية ورائع.
نحن نحتاج:
- فيليه دجاج (يمكنك شراء جاهزة ، أو منفصلة عن الذبيحة الكاملة) - 300-350 غرام
- فطر المحار - 400-500 غرام
- 1 طماطم كبيرة ناضجة وعصير
- 50-60 غرام من أي كريم
- أي أعشاب عطرية (كزبرة ، بقدونس ، شبت ، ريحان ، إلخ)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1-2 أوراق الغار
- القليل من الزيت النباتي للقلي
تحضير:
1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المنتجات: قم بتقطيع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم (حوالي 2 × 2 سم) ، اغسل الفطر والطماطم والخضروات بالماء البارد.
2. دهن مقلاة عميقة بالزيت النباتي وضعها على الموقد.
3. بعد تسخين المقلاة ، ضعي شرائح الدجاج عليها واقليها بالتساوي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
4. بينما يقلى اللحم ، تحتاج إلى قطع فطر المحار والطماطم. نقطع الفطر بشكل أكبر (حوالي 3 × 3 سم) ، والطماطم أصغر (1 × 1 سم).
5. اسكبي فطر المحار والطماطم إلى شرائح الفيليه شبه النهائية. يقلب ، ثم يضاف على الفور أوراق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا لم تكن الطماطم غنية بما يكفي من العصير ، يمكنك إضافة القليل من الماء. امزج كل شيء مرة أخرى ، وغطيه واتركيه على نار خفيفة.
6. أثناء تنضيد الطبق ، تحتاج إلى تقطيع الخضروات المغسولة والمجففة. اخلطي الكريمة بالأعشاب في أي وعاء مناسب.
7. بعد أن يصبح الفطر جاهزًا تقريبًا ، يُسكب الطبق بمزيج من الكريمة والأعشاب ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
يمكن تقديم هذا الطبق إما بمفرده أو مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس. طعم كريمي خفيف لن يترك أي شخص غير مبال وسوف يسعد جميع أفراد الأسرة!
