يبحث عشاق الأسماك باستمرار عن وصفات جديدة ومبتكرة لإعدادها. يمكنك استخدام وصفة آسيوية ، لا يتم بموجبها تحضير السمك اللذيذ فحسب ، بل أيضًا الصلصة الخاصة به.
انه ضروري
- - 400 غرام من أي سمكة بيضاء ؛
- - ملعقة ملح
- - ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة ؛
- - بصلة؛
- - 6 فصوص من الثوم
- - 10 فلفل حار
- - 100 غرام من الماء
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
- - عصير ليمونة واحدة.
- - ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك ؛
- - أوراق الريحان؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقشير السمك ، وقطع عليه ، وفركه بالملح من جميع الجوانب ولفه في النشا.
الخطوة 2
سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة ، واقلي السمك فيها لمدة 6 دقائق على كل جانب.
الخطوه 3
ننقل السمك إلى طبق وننتقل إلى الصلصة.
الخطوة 4
في مقلاة في القليل من الزيت ، اقلي البصل المفروم مع عصر الثوم لمدة 30 ثانية.
الخطوة الخامسة
نضيف الفلفل الحار المفروم ناعماً بعد إزالة البذور منه. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 6
يُسكب في الماء وعصير الليمون ويُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. ثم تضاف صلصة السمك وتخلط جيدا.
الخطوة 7
أخيرًا ، أضيفي أوراق الريحان المفرومة جيدًا ، وحرّكي الصلصة ثم ارفعيها عن النار.
الخطوة 8
قدمي السمك مع الصلصة. يمكنك استخدام الأرز كطبق جانبي.
