يمكن تلبية احتياجات جسم الإنسان من مواد حيوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم بمساعدة المنتجات الغذائية الأكثر شيوعًا المتوفرة للجميع على الإطلاق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي تحتوي على أكبر كمية من هذه المواد.
أغذية الكالسيوم
على الرغم من الصورة النمطية الشائعة القائلة بأن الكالسيوم يوجد فقط في المنتجات الحيوانية ، يمكن أيضًا العثور على كميات كبيرة في الأطعمة النباتية. على سبيل المثال ، يوجد الكثير من الكالسيوم في البذور والفاصوليا والمكسرات ، وكذلك في بذور الخشخاش وبذور السمسم واللوز. لن يكون من الممكن تجديد احتياطيات الكالسيوم بالكامل في الجسم فقط بسبب هذه المنتجات ، ولكنها ستزيد بشكل كبير من تناول العنصر في الجسم وتكمل النظام الغذائي تمامًا.
عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، من الضروري تكميلها بالطعام الذي يساعد على امتصاصها قدر الإمكان في الجسم.
تعتبر خضار الحديقة أيضًا غنية بالكالسيوم - على سبيل المثال ، توجد كمية كبيرة منه في نبات القراص الصغير والجرجير ووركين الورد. وبالطبع فإن أشهر المنتجات المحتوية على الكالسيوم هي الحليب ومنتجات الألبان ، وهي المصدر الطبيعي الرئيسي لهذا العنصر بالنسبة للإنسان. توجد أكبر كمية من الكالسيوم في مصل اللبن ، لذلك إذا كان اللبن الرائب مصنوعًا من الحليب النقي ، فإن نسبة الكالسيوم فيه ستكون أقل قليلاً من الحليب. ومع ذلك ، لا يزال يوجد الكالسيوم في الجبن في المتجر أكثر من منتج السوق ، حيث يضاف إليه كلوريد الكالسيوم.
المغنيسيوم في الطعام
تم العثور على أكبر كمية من المغنيسيوم في المنتجات الغذائية الرخيصة - حبوب الدخن والحنطة السوداء والفاصوليا ومسحوق الحليب والطحينة والبندق والبطيخ والسبانخ والبازلاء يوجد المغنيسيوم أيضًا في لحم الخنزير ولحم العجل والأرانب ولحم الخنزير ونقانق الهواة ونقانق الشاي والنقانق. في منتجات الخضروات ، يوجد المغنيسيوم في البطاطس ، والملفوف الأبيض ، والبنجر ، والطماطم ، والبصل ، والبصل. توجد نسبة صغيرة من المغنيسيوم في الأفوكادو والخوخ والتفاح.
ستساعد الحاجة اليومية لهذا العنصر في توفير منتجات مثل خبز الجاودار والقمح والكشمش الأسود والجبن والذرة والجزر والخس والشوكولاتة.
تحتوي نخالة الأرز على ضعف الجرعة اليومية من المغنيسيوم. يوجد أيضًا الكثير منه في الكزبرة والريحان والمريمية - الأعشاب التي تمد الجسم بالمغنيسيوم ، جنبًا إلى جنب مع المعادن والعناصر النزرة. يمكن أيضًا الحصول على المغنيسيوم من الشوكولاتة الداكنة والسبانخ والسلق السويسري وخضر البنجر والهندباء. تحتوي الحبوب أيضًا على هذا العنصر - خاصةً في الأرز البني والشعير والقمح والشوفان الكامل والكينوا ، وكذلك العدس وفول الصويا ومنتجات الألبان غير المعدلة وراثيًا.
