تعرف ربات البيوت الحديثات أن مساعدهن الأول في المطبخ هو بلا شك خلاط. إن جهاز المطبخ هذا قادر ليس فقط على تقطيع المكسرات أو خفق الكوكتيل بسرعة. باستخدام الخلاط ، يمكنك عمل حساء هريس دقيق وطحن اللحم إلى لحم مفروم.
أنواع الخلاطات
لذلك ، الخلاط ليس أكثر من جهاز مطبخ منزلي مصمم لفرم الثلج وطحن الأطعمة المختلفة وخفق جميع أنواع السوائل. اليوم ، من أجل خفق مختلف المنتجات وطحنها ومزجها أيضًا ، لا تحتاج كل ربة منزل إلى معالج طعام ضخم ، لأن الخلاط المضغوط يمكن أن يحل محله بسهولة.
عند اختيار الخلاط ، انتبه إلى بعض التفاصيل الدقيقة ، على سبيل المثال ، المادة التي صنع منها الوعاء. لن تمتص العبوة البلاستيكية الروائح ، لكنها قد تخدش وتغير مظهرها أثناء الاستخدام. من ناحية أخرى ، لا يتعرض الوعاء الزجاجي للخدوش ، ولكن يمكن أن ينكسر بسهولة إذا تم التعامل معه بإهمال.
النقطة التالية هي قوة الجهاز. يتعامل الخلاط منخفض الطاقة فقط مع الخضار المسلوقة والصلصات والكوكتيلات والفواكه اللينة. لمعالجة الخضار النيئة وكسر الثلج ، يجب أن تبدأ قوة الخلاط من 600 واط.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك ميزة مفيدة للغاية وهي سرعة الجهاز. كلما زادت سرعة تبديل أوضاع الخلاط ، أصبح من الأسهل عليك تحضير أطباق معينة. وستساعد وظيفة التنظيف الذاتي في حماية المضيفة من الإصابة العرضية وتوفير الوقت الذي يقضيه في الموقد.
تعتبر الملحقات من الأجزاء التي لا تقل أهمية في الخلاط ، والتي تساعد في الواقع على أداء مهام معينة في إعداد المنتجات.
وصفات الخلاط
اليوم ، يمكنك صنع صلصة معطرة أو هريس الحساء بسرعة كافية إذا كنت تستخدم الخلاط. على سبيل المثال ، سوف يستغرق صنع شوربة الفطر الكريمي اللذيذ 20 دقيقة فقط. طبق أصلي وبسيط إلى حد ما وشهي سوف يروق لجميع أفراد الأسرة وسيكون وجبة فطور ممتازة.
إذن ، الوصفة بسيطة جدًا. ستحتاج لشوربة الكريمة: حوالي كوب من مرق الخضار ، 300 جرام من الفطر ، 2-3 بصل ، 100 مل. كريمة متوسطة الدسم وتوابل حسب الرغبة.
ابدأ في تحضير الحساء عن طريق معالجة الفطر. اشطف الفطر الطازج جيداً ، قشر وقطّع إلى نصفين ثم يقطع البصل نصف حلقات ويقلى في الزبدة. يُضاف الفطر المحضر إلى البصل شبه النهائي ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. قم بتبريد الفطر المحضر بالبصل إلى درجة حرارة الغرفة وتحويله إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. ثم أضف كتلة البصل والفطر إلى المرق. نضع الكريمة والتوابل هناك. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان.
كما ترون ، يمكن للخلاط أن يسهل تحضير الأطباق المختلفة من مجموعة متنوعة من الحساء واللحم المفروم والعجين إلى الكوكتيلات والحلويات.
لا تقل شعبية صنع الصلصات المختلفة باستخدام الخلاط. لتحضير الصلصة ، خذ 300 جرام من التوفو غير الصلب وزوجين من فصوص الثوم والليمون وزيت الزيتون والتوابل حسب الرغبة. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة لطيفة. أضف الخضر إذا رغبت في ذلك. ثم اترك الصلصة في مكان بارد لبضع ساعات.
