حساء الهريس طبق لذيذ ومرضي وعصري. يسعدهم طلبها في المطاعم والمقاهي ؛ الفتيات والأطفال والرجال المحترمون يحبونها. لكن ليس الجميع على يقين من أنه يمكنك صنع نفس الحساء اللذيذ في مطبخك دون أي مشاكل. ومع ذلك ، فإن أي ربة منزل بمساعدة الخلاط العادي يمكنها بسهولة تحويل مجموعة من المنتجات المألوفة إلى حساء هريس فاتح للشهية.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن تحضير حساء الهريس باستخدام الخلاط اليدوي أو في وعاء الخلاط. أما بالنسبة للمنتجات اللازمة للحساء ، فكل شيء يعتمد فقط على رغبات المضيفة. يمكنك صنع حساء دسم مع مرق اللحم ، حساء الكريمة بالفطر ، حساء الخضار الدايت.
يتم تقديم هريس الحساء ساخنًا وباردًا ، وهناك أيضًا أنواع الحلوى من هذه الشوربات. المبدأ العام لتحضيرها هو أن المنتجات المخففة مسبقًا يتم إحضارها إلى حالة الهريس باستخدام الخلاط.
الخطوة 2
حساء الجزر المهروس
في قدر معدني ، سخني 30 جم من الزيت ، وأضيفي 300 جم من الجزر المقطّع إلى دوائر ونصف بصلة مفرومة ناعماً. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف مسحوق الزنجبيل. صب 0.5 لتر من مرق الدجاج (مطبوخ أو جاهز ، من العبوة). يتبل بالملح ويضاف الفلفل الأسود.
ينضج الخليط لمدة 40 دقيقة. تبرد الشوربة قليلاً ، اسكبيها في وعاء الخلاط وقطعيها حتى تهرس. إذا كنت لا تحب القوام الحبيبي لشوربة المهروس ، فبعد الطحن بالخلاط ، افرك الحساء الجاهز من خلال غربال. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ويُغلى المزيج. يُسكب 50 مل من الكريم ويُحرّك. تزيين الحساء النهائي بغصن من الكزبرة ودائرة الجزر.
الخطوه 3
شوربة البطاطس المهروسة بالفطر
قشر 500 جرام من البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة. يُطهى في القليل من الماء المملح حتى يصبح طريًا. نقطع بصلة ناعماً ونقليها بالزيت النباتي. يُضاف 200 غرام من الفطر المفروّم إلى البصل والملح ويُقلى البصل مع الفطر حتى ينضج ويتبخر الماء. يوضع الفطر والبصل والبطاطس في الخلاط ويطحن حتى يهرس.
اخلطي 250 مل من الحليب و 250 مل من الكريمة ، أضيفي الخليط إلى الخلاط واخفقي مرة أخرى. يُسكب الحساء في قدر ويُغلى. تُزين بريش الثوم المعمر قبل التقديم.
الخطوة 4
شوربة هريس الحلوى
ضعي 600 جرام من التوت المجمد (توت ، فراولة ، كرز ، كشمش) في قدر ، أضيفي 250 جرام من السكر المحبب ، غطيها واطهيها في القليل من الماء لمدة 15 دقيقة. برد الخليط المحضر واسكبه في الخلاط. يقطع التوت.
اسكبي الحساء المحضر في أكواب صغيرة وضعيها في الثلاجة. ضعي ملعقة من الآيس كريم في كل كوب قبل التقديم وزينيه بغصن من النعناع الطازج.
