تعتبر الأطعمة الجاهزة محلية الصنع بديلاً رائعًا للمنتجات التي يتم شراؤها من المتجر. إنهم يوفرون وقت ربة المنزل ويسمحون لك بإطعام العائلة عشاءًا لذيذًا في غضون دقائق ، مع توفير المال.
يمكن أن تكون وصفات المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع متنوعة للغاية ، حيث يمكن تحضير كل ما يقدمه مصنعو المصانع في المنزل دون صعوبة كبيرة. يتطلب ذلك مقدارًا معينًا من الوقت وكمية كافية من المساحة الخالية في المجمد للتخزين اللاحق. وإن لم يكن منذ فترة طويلة تحت الاسم العام "المنتجات شبه المصنعة" كانت المنتجات المخفية التي خضعت للمعالجة الأولية ، ولكنها تحتاج إلى استخدام إضافي لاحقًا ، واليوم في كثير من الأحيان تسمى هذه الكلمة ليس فقط شرحات أو زلابية مألوفة لدى الجميع. تشمل مجموعة المنتجات شبه المصنعة جميع تلك المستحضرات المخزنة في الفريزر وتسمح للمضيفة بطهي الطعام في فترة زمنية أقصر من المعتاد.
منتجات اللحوم نصف المصنعة
إنها الأكثر شعبية وتشمل مجموعة متنوعة من المنتجات التي تشمل اللحوم. يعتبر الزلابية المنتج شبه النهائي الأكثر كلاسيكية. لكن الفطائر باللحوم ، والفطائر ، والشرائح ، وكرات اللحم ، ولفائف الملفوف ليست أقل طعمًا. لا تختلف وصفات تحضيرها عن تلك التي تستخدمها المضيفة للطهي المعتاد حتى لحظة معالجتها الحرارية ، حيث يكمن السر كله في التجميد الصحيح وتخزين المنتجات شبه الجاهزة الجاهزة. لذلك ، قبل إعداد المنتجات شبه النهائية ، عليك التفكير في شكل تخزينها اللاحق في المجمد سيكون الأكثر ملاءمة. يُنصح بتجميدها في أجزاء صغيرة ، حيث يجب قلي أي منتج أو تسخينه على الفور ، دون إزالة الجليد مسبقًا. لذلك ، يتم تجميد الزلابية أولاً ، وتوضع في طبقة واحدة على لوح تقطيع ، ورشها بالدقيق أو تغطيتها بطبقة من فيلم التشبث ، وبعد ذلك فقط يتم نثرها في أكياس أو حاويات. من الأسهل تجميد الكستليتات أو الفطائر على الفور بين طبقتين من ورق التغليف. مع هذا النهج ، ستحتفظ المنتجات شبه المصنعة بشكلها ولن تلتصق ببعضها البعض أبدًا.
منتجات الخضار والفواكه نصف المصنعة
باستخدام الفواكه ، يمكنك تحضير لفائف الربيع ، الزلابية ، خلائط كومبوت. يتم تجميد النوع الأول بنفس طريقة تجميد منتجات اللحوم نصف المصنعة ، وبالنسبة للأخيرة ، يُنصح إما بوضع التوت على الفور في حاويات أو أكياس صغيرة الحجم تكفي لتحضير جزء واحد أو تجميدها على لوح تقطيع. تتيح لك هذه الطريقة استخدام التوت في المستقبل ، بما في ذلك خبز الفطائر أو حشو الزلابية أو الفطائر. تعتبر المنتجات النباتية شبه المصنعة منزلية الصنع فرصة ممتازة للحفاظ على جميع الفيتامينات وإحضارها إلى المائدة ، بغض النظر عن الموسم. طهيها ليس أقل بساطة: ما عليك سوى قطع تلك الخضروات التي تستخدم عادة لطهي اليخنات إلى قطع وتجميد مزيج مماثل في المجمد.
