من المقبول عمومًا أن الفطائر هي طبق روسي أصلي. هذا الطبق الجميل والرائع والذهبي محبوب من قبل الكثيرين. يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، لكن طعمها جيد بنفس القدر. هناك العديد من الأطباق التي تشمل الفطائر.
الفطائر في روسيا
يعود تاريخ أصل الفطيرة إلى الماضي البعيد. يعتقد المؤرخون أن الفطائر كطبق نشأت منذ حوالي ثلاثة عشر قرنًا. هناك نسخة مثيرة للاهتمام من أصلهم. حدثت القصة لرجل قرر تسخين هلام الشوفان. مشتتًا بسبب بعض الأعمال ، تحمصها من جانب واحد. حدث ذلك في روسيا. الاسم الذي أطلق على الطبق "الجديد" هو "مليان". كان يعني طحن.
منذ عدة قرون ، كان هذا الطبق يعتبر طبقًا تذكاريًا. تم خبز الفطائر وتوزيعها على الفقراء لتذكر الموتى. ثم أصبح منتج العجين هذا تجسيدًا وسمة لعطلة Maslenitsa.
الآن يتم خبزها في كل مكان - في المنزل وفي المطاعم وفي أماكن مختلفة للوجبات السريعة. يمكنك شراء المخبوزات من المتاجر. يأتون مع وبدون حشوات.
في روسيا القديمة ، كان يُسمح فقط بتناول الفطائر باليد. كان استخدام الشوكة أو السكين يعاقب بشدة. يمكن أن يُضرب الشخص حتى الموت. يمكن أن يتمزق الطعام الشهي ، أو لفه ، أو طيه بأي شكل من الأشكال ، ولكن فقط بمساعدة اليدين. ذهب هذا المطلب إلى الوثنية. كان يعتقد أن الفطيرة هي رمز للشمس التي كان يعبدها الوثنيون.
دول العالم
الفطائر الحديثة معروفة في جميع أنحاء العالم. إنهم محبوبون ومخبزون في العديد من البلدان. لكنهم يفعلون ذلك في كل دولة بطريقتهم الخاصة. هناك أسرار وطنية لطهي هذا الطبق. على سبيل المثال ، في إنجلترا ، يُضاف دقيق الصودا والبيرة (نوع من البيرة) إلى عجينة الفطائر. في ألمانيا ، يحبون الفطائر الرقيقة والمقرمشة ، لكنهم لا يرفضون أيضًا الفطائر المورقة. في العديد من البلدان ، يتم تحضير العلاج حصريًا من دقيق الذرة مع حشوة اللحم أو الخضار. الفطائر الأمريكية تشبه الفطائر إلى حد كبير ، ولكنها أقل دهنية.
يُضاف الجبن أو السجق أو الفواكه المجففة مثل الزبيب إلى العجينة. وضع الصينيون كمية كبيرة من البصل في العجينة ، وهي كثيفة جدا. في الهند ، تُصنع الفطائر من دقيق الأرز التقليدي مع إضافة دقيق العدس. في فرنسا ، يفضلون هذا المنتج المخبوز المصنوع من عجينة رقيقة جدًا خالية من الخميرة.
الأسماء
في بلدان مختلفة من العالم ، الفطائر لها اسمها الخاص. في الولايات المتحدة يطلق عليهم الفطائر - هذه هي ترجمة كلمة "فطيرة" إلى اللغة الإنجليزية. في هولندا كان يطلق عليهم اسم pannekuk ، في فرنسا هم كريبس ، في الهند - دوساي ، في فنزويلا - كاكابا.
في بعض البلدان ، يعتبر طبق الفطائر طعامًا شهيًا ومكلفًا للغاية. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام. في عام 2014 ، تم تحضير فطيرة في أحد مطاعم مانشستر (إنجلترا) ، والتي كلفت الشخص الذي أكلها مبلغ 1370 دولارًا.
الفطائر هي علاج محبوب عالميًا في العديد من البلدان. يتم استخدامه كحلوى أو طبق رئيسي. يمكن اعتبار هذه المعجنات اللذيذة تحفة طهوية ستستمر لسنوات عديدة قادمة ، تاركة نفسها راحة اليد.
