من الصعب تخيل وليمة روسية حقيقية بدون الفودكا. ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون حقائق مثيرة للاهتمام ومهمة حول هذا المنتج الكحولي.
حقائق
حتى لو لم يستخدم الشخص الفودكا مطلقًا في حياته ، فمن المحتمل أنه يعرف كيف يبدو. نعم ، هو سائل صافٍ برائحة كحولية نفاذة. يربط الأجانب سمات مثل الفودكا والمخللات والدببة بروسيا. ومع ذلك ، تم تأكيد أول ذكر لهذا المشروب الكحولي في القرن العاشر في بلاد فارس. في ذلك الوقت بدأ الطبيب الرازي بممارسة التقطير.
جاء هذا المشروب رسميًا إلى روسيا فقط في القرن السادس عشر. غالبًا ما كان يتم استخدام دقيق الجاودار والحبوب للتقطير. وبعد ثلاثمائة عام ، تخلصت البطاطس من الحبوب وأثبتت نفسها بقوة في مكانها. في ذلك الوقت ، لم يكن مفهوم "الفودكا" موجودًا. كان الشراب يسمى "نبيذ الخبز".
الأساطير
هناك العديد من الأساطير المرتبطة بالفودكا. واحدة من أكثرها شيوعًا - وصفة الفودكا اخترعها العالم الشهير منديليف. بالمناسبة ، وفقًا للشائعات ، هو الذي أسس قوة المشروب ، وهو مقبول لجسم الإنسان (40 درجة). جاءت هذه الأسطورة من حقيقة أنه في وقت من الأوقات كان يطلق على أطروحة العالم: "عن مزيج الكحول مع الماء" من المقبول عمومًا أن Mendeleev كشف عن التأثير الخاص للماء والكحول على وجه التحديد بقوة 40 درجة. في الواقع ، وجد أنه عند 46 درجة من وزن جزء الكحول ، يحدث أقصى ضغط للمحلول. وبالتالي ، فإن العالم العظيم لا علاقة له على الإطلاق بظهور الفودكا في روسيا.
الفودكا الروسية
على وجه التحديد ، تم تقديم مشروب كحولي يسمى "فودكا" للأمير دميتري دونسكوي في عام 1386 من قبل سفارة جنوة. تجدر الإشارة إلى أن الروس في ذلك الوقت كانوا غير مبالين بالهدية ، لأنهم لم يعجبهم. بعد ذلك ، حاولوا مرارًا وتكرارًا إتاحة الفودكا للناس. ومع ذلك ، كان هذا المشروب الكحولي قويًا جدًا. في هذا الصدد ، بعد مائة عام ، اعتاد الروس على تمييع الفودكا بالماء.
في القرن الخامس عشر ، بدأ إنتاج الفودكا في الأديرة. خلال هذه الفترة ، أصبح الوصول إليها أكثر سهولة. وفي الوقت نفسه ، فرض القيصر احتكار الدولة لإنتاج الفودكا. وهكذا ، سعى وراء أهداف جيدة حتى يتوقف الناس عن تسميم أنفسهم من التقطير محلي الصنع. تقرر إلغاء احتكار الدولة عام 1828. منذ ذلك الوقت ، أصبح صنع الفودكا محلي الصنع هو التسلية الروسية الرئيسية. كان شرفًا للعديد من المنازل أن تدعو ضيفًا إلى المائدة وتعامله بكأس من مشروبهم. بمرور الوقت ، بدأ بيع الفودكا في زجاجات لأخذها بعيدًا.
