الماكريل سمكة يمكن العثور عليها غالبًا على أرفف المتاجر. إنه مصدر ممتاز للبروتين ، ويحتوي أيضًا على العناصر النزرة المفيدة للجسم: الفوسفور ، واليود ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، وكذلك فيتامين د.
ماكريل مخبوز بالبطاطس
هذا طبق غير عادي ومرضٍ للغاية ، وهو مناسب لعشاء عائلي ولمائدة احتفالية.
سوف تحتاج:
- الماكريل الطازج المجمد - 1-2 قطعة ؛
- بصل كبير - قطعة واحدة ؛
- بطاطس 1 كغم ؛
- ملح فلفل؛
- مايونيز.
نغسل السمك المذاب جيدًا وننظف ونفصل شرائح السمك عن العظام ونقطعها إلى أجزاء ونضعها في وعاء. نقطع البصل إلى ربع حلقات صغيرة ونضيفها إلى الماكريل. يرش الملح والفلفل ويخلط كل شيء برفق ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة ، اخلطيها مع البصل والسمك ، وتبليها بالمايونيز والملح واخلطيها. ضعي محتويات الوعاء في طبق للخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. نخبز لمدة 45-50 دقيقة.
الماكريل في رقائق معدنية
سوف تحتاج:
- الماكريل الطازج المجمد - 1 كبير ؛
- شبت أخضر - 1/2 حفنة ؛
- خضار البقدونس - 1/2 حفنة ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
قم بإزالة الجليد من الماكريل وتنظيف وإزالة الدواخل. نقطع الخضار جيدًا ونمزجها بالملح والفلفل وتتجعد بلطف بيديك لإبراز العصير. نغسل الماكريل ونرش بالملح والفلفل من الخارج ونحشى بحشو الخضر. نلف السمك بورق القصدير ونضعه في فرن مسخن. نخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. رشي السمك النهائي برفق بعصير الليمون.
لفائف الماكريل مع الخضار
سوف تحتاج:
- الماكريل - 2 قطعة ؛
- جزر كبير - 1 قطعة ؛
- بصل - 1-2 قطعة ؛
- الملح والفلفل وتوابل السمك - حسب الرغبة ؛
- ثوم 2-3 فصوص ؛
- زيت عباد الشمس؛
- عصير ليمون.
الماكريل الخاص بي ، نظيف ، قطع على طول التلال والحصول على قطعتين فيليه من كل سمكة. افركي الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل نصف حلقات ، شرائح الفلفل ويقلى قليلاً بزيت دوار الشمس. يُملح شرائح السمك ويُضاف التوابل ويُرش قليلاً بعصير الليمون. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق التوابل. ننشر الخضار على الماكريل ونلفها في لفافة ضيقة. لف (كل على حدة) في ورق الخبز واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
