لطالما اعتبرت البيتزا من أشهر الأطباق في العالم. من أجل إمتاع نفسك بهذه التحفة الطهوية ، لا يتعين عليك الذهاب إلى مطعم بيتزا أو الاتصال بخدمة التوصيل. يمكنك صنع البيتزا الخاصة بك دون امتلاك مهارات الطهي.
انه ضروري
- - دقيق - 500 غرام ؛
- - خميرة جافة - 6 جم ؛
- - حليب أو ماء - كوب واحد ؛
- - بيض -2 قطعة ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
- - البيكنج بودر او الصودا.
- حشوة:
- - الفطر - 500 غرام ؛
- - جبن - 250 غرام ؛
- - زيتون - 1 علبة ؛
- - بصل - رأسان ؛
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - كاتشب أو معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - مايونيز؛
- - أعشاب طازجة؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة بيتزا. سخني الحليب قليلاً ، خففي الخميرة الجافة فيه. أضف السكر ورشة ملح و 3 ملاعق كبيرة. طحين. تخلط مكونات العجينة جيداً ، وتغطى الأطباق بمنشفة أو منديل قطني ، وتوضع في مكان دافئ وتنتظر 20 دقيقة.
الخطوة 2
يخفق البيض والملح ويضاف 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي. يقلب ويصب الخليط في العجين النهائي. ثم نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
تحضير الحشوة. نقطع الفطر إلى شرائح ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. نضع الفطر في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ثم نضيف البصل.
الخطوة 4
صفي الزيتون وقطعيه إلى دوائر. صر الجبن. اغسل الطماطم واتركها حتى تجف وقطّعها إلى شرائح رفيعة. اشطف الأعشاب الطازجة في الماء الجاري وجففها وقطّعها جيدًا.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة النهائية وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. دهن الكيك المسطح بطبقة رقيقة من الكاتشب أو معجون الطماطم. ضعي الفطر المقلي والبصل فوقها برفق ، ثم قطّعي الطماطم والزيتون والأعشاب. تُدهن بالمايونيز وتُرش بالتساوي بالجبن. توضع صينية خبز البيتزا في فرن محمّى على 180 درجة وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة.
