تحتوي تركيبة العسل الحقيقي على فيتامينات وعناصر دقيقة تجعل من الممكن استخدام العسل كدواء في المنزل. ولكن لهذه الأغراض ، يمكن استخدام العسل الطبيعي الناضج فقط. لتحديد جودته ، قم بشراء القليل من العسل في أماكن مختلفة ، فقط قم بتقييمه بصريًا ، وقم بإجراء التجارب في المنزل.
انه ضروري
- - عسل
- - اليود
- - عصا رفيعة
- - خلاصة الخل
تعليمات
الخطوة 1
عند شراء العسل انتبه إلى لونه. إذا كان العسل أبيض اللون فهناك خطر احتوائه على شراب السكر. إذا كان العسل بني غامق ، فقد يكون عسل المن ، وهو أقل قيمة. العسل الحقيقي ، بغض النظر عن اللون ، يكون دائمًا شفافًا. إذا ظهر معلق للجسيمات في العسل ، فهذا يعني أن هناك إضافات أجنبية.
الخطوة 2
من حيث الاتساق ، يجب أن يكون العسل متوسط الكثافة. اغمس عصا رفيعة في العسل ، ثم انزعها ببطء. العسل الحقيقي سيتبع العصا بشريط رفيع. إذا قمت بلف العصا ، فسوف يلتف العسل حولها. وعندما ينقطع شريط العسل ، سينزل إلى سطح العسل في شريحة ، والتي ستتباعد ببطء. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك أنواعًا سائلة من العسل ، على سبيل المثال ، البرسيم والزيزفون والسنط.
الخطوه 3
لا ينبغي أن يتخمر العسل. إذا ظهرت رغوة على سطح العسل ، فهناك إطلاق غاز غزير ، تظهر رائحة حامضة ، فهذا يدل على عدم نضج العسل ، نسبة عالية من الماء في تركيبته. يجب وضع هذا العسل في حمام مائي وتسخينه لمدة 20 دقيقة. سيتوقف التخمير ، لكن ضع في اعتبارك أن العسل الساخن غير الناضج أقل فائدة بكثير.
الخطوة 4
افحص العسل بحثًا عن شوائب غريبة. قم بإذابة العسل في الماء بنسبة 1: 2. يجب أن تحصل على محلول عسل عكر من جزأين. أضف بضع قطرات من اليود إلى جزء واحد ، إذا تحول المحلول إلى اللون الأزرق ، يضاف النشا إلى العسل. افحص الجزء الثاني من المحلول بعناية. إذا تشكلت مادة راسبة هناك ، فقم بإسقاط جوهر الخل فيها. إذا كان هناك طباشير في الرواسب ، فإن المحلول سوف يرغى.
الخطوة الخامسة
عندما يقف العسل لفترة طويلة ، يصبح مغطى بالسكر ، وهذا دليل على عسل جيد. إذا وقف العسل لفترة طويلة ولا يزال سائلاً ، فهذا عسل رديء الجودة. يمكن تسخين العسل المسكر في حمام مائي ولن يؤثر ذلك على خصائصه الطبية.
