ليس من السهل شراء عسل حقيقي ، يحاول المحتالون بيع عسل مزيف أو منخفض الجودة. لذلك ، قبل أن تذهب إلى السوق ، تذكر بعض القواعد الأساسية التي يمكنك من خلالها بالتأكيد التمييز بين العسل الحقيقي والمزيف.
تعليمات
الخطوة 1
عندما تأتي إلى السوق ، انتبه أولاً إلى لون العسل ونقاءه. يمكن أن يكون العسل الجيد ، بالطبع ، خفيفًا ، حتى أبيضًا ، على سبيل المثال ، الفاسيليا أو البرسيم الحلو ، لكن من الأفضل أن تأخذ العسل ذو الظل الغني ، فلن تكون مخطئًا بالتأكيد. والعسل الطازج يجب أن يكون شفافًا وليس كالزجاج بالطبع فقد يحتوي على معلق صغير من حبوب اللقاح وجزيئات أخرى. لكنها ليست غائمة تمامًا ، خاصة خلال فترة جمع العسل. لكن إذا كنت ترغب في شراء العسل في الخريف أو الشتاء ، فسيتم تبلوره بالفعل ، وهذا أمر طبيعي.
الخطوة 2
إذا كنت تحب العسل بالألوان ، افتح البرطمان واشتمه. لا يمكن الخلط بين رائحة العسل الحقيقي ، فهي غنية وممتعة. ولكن إذا كان أمامك منتج محضر بإضافة شراب السكر ، فستكون الرائحة ضعيفة. يحدث أيضًا أن العسل المزيف يُصنع عن طريق إطعام النحل بكميات هائلة من السكر المخفف ، فلن تشعر بالرائحة أيضًا.
الخطوه 3
تحقق من قوام العسل. خذ القليل من الملعقة واسكبه. سوف يتدفق عسل النحل الحقيقي في تيار كثيف مستمر ، يمكنك حتى تحريف الملعقة في هذه اللحظة ، يجب أن يتم لف العسل حولها في طبقات. لا جدوى من التحقق من استخدام قلم رصاص كيميائي ، على الرغم من أن الكثيرين يعتبرون هذه الطريقة هي الأكثر صحة عن طريق الخطأ. الحقيقة هي أنه بهذه الطريقة ستحدد فقط وجود نسبة عالية من الماء ، ولكن ليس السكر والشوائب الأخرى.
الخطوة 4
لن تكون قادرًا على فحص العسل بحثًا عن طبيعته في السوق بعد الآن ، ولكن يمكنك الاستمرار في المنزل. مخفف قليلاً بالماء ، يجب أن يذوب العسل تمامًا ، ولكن ليس على الفور. يشير وجود الحبوب والرواسب الأخرى إلى وجود شوائب. لا يمكن إجراء تحليل دقيق إلا في المختبر ، لذلك إذا كنت تخطط لشراء العسل من هذا البائع في المستقبل ، فإن الأمر يستحق الاستثمار في هذا الإجراء.
