أوخا هو طبق روسي تقليدي ومفضل مع طرق لا حصر لها للطهي. إذا قمت بطهي حساء سمك الحفش ، فسيكون له طعم غني ورائحة رائعة. أيضا ، مثل هذه الأذن معدة ، ربما أسهل وأسرع من الوصفات الأخرى. نصف ساعة فقط ، وعلى الطاولة طبق رائع ولذيذ سوف يدخن في الأطباق - حساء سمك الحفش.
انه ضروري
- - فيليه سمك الحفش - 0.5 كجم
- - بطاطا - 2 قطعة.
- - جزرة صغيرة - 1 قطعة.
- - بصل متوسط الحجم - 1 قطعة.
- -ملح للتذوق
- - ورق الغار - 2 قطعة.
- - أعشاب طازجة (بقدونس وشبت) - 1 حفنة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل شرائح سمك الحفش ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
اغسل وقشر البطاطس والجزر وقشر البصل. نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ، يقطع البصل ناعماً.
الخطوه 3
قم بغلي الماء في قدر (حوالي 2 إلى 2 لتر ونصف). بعد الغليان ، ضعي الخضار المقطعة وأضيفي الملح
الخطوة 4
ضع مكعبات سمك الحفش في قدر بعد خمس دقائق من الغليان مرة أخرى. ثم قم بطهي حساء السمك على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق (لا تفرط في الطهي!).
الخطوة الخامسة
إزالة الرواسب الكلسية بالملعقة. ضع ورق الغار المغسول في قدر لبضع دقائق قبل الطهي. بعد انتهاء الطهي ، أغلق الأذن بغطاء واتركها تتعرق لبضع دقائق.
الخطوة 6
يغسل ويقطع البقدونس الطازج والشبت. عند تقديم حساء سمك الحفش على المائدة ، رش الأعشاب على الأطباق.
