الرنجة هي سمكة غير مكلفة ولذيذة. هي دائما حاضرة على طاولتنا. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، فإن للرنجة أيضًا خصائص مفيدة. فهو يحتوي على حوالي 20٪ بروتين ، وهو سهل الهضم.
انه ضروري
- 2 رنجة مملحة قليلاً
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خل
تعليمات
الخطوة 1
عند اختيار الرنجة ، استخدم واحدة أكبر. عادة ما يكون أكثر بدانة ولذيذ. والعظام من هذه السمكة أسهل في الإزالة. بدايةً من تحضير الطبق ، اقطع رأس سمك الرنجة بسكين حاد. قم بإزالة الزعانف أيضًا.
الخطوة 2
بعد قطع بطن الرنجة ، قم بتنظيف جميع الدواخل جيدًا. تذكر إزالة الأفلام السوداء على الجدران الداخلية. اصنع قطعًا أنيقًا على طول حافة السمكة.
الخطوه 3
ثم قم بإزالة الجلد. يقسم السمك إلى نصفين وإزالة العظام. اشطف الرنجة تحت الماء البارد الجاري وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
قشر البصل. اغسلها وقطعيها إلى نصف حلقات. نضع البصل في قاع الطبق ويصب عليه الخل. بعد 5-7 دقائق ، أضف السمك هنا.
الخطوة الخامسة
يُسكب الزيت النباتي فوق الرنجة مع البصل والخل. استخدم زيت عباد الشمس غير المكرر لهذا الغرض. ثم سوف يتحول الطبق إلى عبق. يقلب مرة أخرى. الرنجة بالخل والزيت النباتي جاهزة.
