تعتبر كرات اللحم مع المرق السميك والبطاطا المهروسة العطرية طعمًا حقيقيًا للطفولة. يمكن إعداد مثل هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ والصحي حتى الآن لإرضاء جميع أفراد الأسرة.
مكونات صنع كرات اللحم:
- 0.5 كجم من اللحم المفروم (يمكن خلطها) ؛
1/4 كوب أرز دائري
- البصل المتوسط؛
- 1 ش. ملعقة من القشدة الحامضة والدقيق والطماطم. المعاجين.
- ملح ورق الغار.
طهي كرات اللحم بالمرق:
1. اغلي الأرز في الكثير من الماء حتى ينضج نصفه ، ثم صفيه واشطفيه.
2. نمرر البصل في مفرمة اللحم ونخلطهم مع اللحم المفروم والملح.
3. يُضاف الأرز المطبوخ إلى اللحم المفروم ، ويُمزج كل شيء جيداً ، على شكل كرات صغيرة - كرات اللحم.
4. يجب أن تدحرج كرات اللحم برفق في الدقيق وتوضع في مقلاة مرتفعة الجوانب ساخنة مع الزبدة.
5. اقليها على الجانبين ، ثم أضيفي كوب (أو أقل) من الماء الساخن ، وقليل من الملح ، وخليط من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والطحين المتبقي.
6. اخلطي المرق برفق ، ضعي ورقة الغار واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
7. يمكن تقديم كرات اللحم هذه مع أي طبق جانبي - الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء ، البطاطس المهروسة ، وكذلك الخضار المطهية أو المسلوقة. تتناسب كرات اللحم مع المرق جيدًا أيضًا مع أي معكرونة.
