كيف تريد أحيانًا أن تأكل كرات اللحم في المرق ، ولكن كيف تطبخها؟ دعونا نحللها الآن.
انه ضروري
- - لحم بقري مفروم - 1 كجم
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - أرز - 0.5 كوب
- - ثوم - 2 قطعة.
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- - فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- - بيضة - 2 قطعة.
- - معجون الطماطم - 3-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
تعليمات
الخطوة 1
ننشر اللحم المفروم في وعاء ، ونعجنه جيدًا حتى يصبح كل الماء منه زجاجًا. نحن نستنزف الماء.
الخطوة 2
فلفل اللحم المفروم والملح حسب ذوقك.
الخطوه 3
ثلاث بصل على مبشرة جيدة. اعصر لب البصل جيدًا حتى لا يتبقى منه أي عصير. نضع اللحم المفروم.
الخطوة 4
يُسلق الأرز المغسول جيدًا لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
الخطوة الخامسة
ننقل الأرز الجاهز إلى اللحم المفروم ونخلط جيداً.
الخطوة 6
في منتصف اللحم المفروم الناتج ، نصنع انخفاضًا بمقدار 2-4 سم ، ونقسم البيض إلى هذا الاكتئاب. وامزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
كرات اللحم المفروم جاهزة. ننتقل إلى الإعداد نفسه. نضع نصف قدر مملوء بالماء البارد على الموقد ، ملح (يمكنك إضافة التوابل).
الخطوة 8
بعد غليان الماء ، أضيفي معجون الطماطم إلى المقلاة. صب الماء البارد في كوب منفصل ، حيث سنبلل أيدينا.
الخطوة 9
نبلل أيدينا بالماء البارد ونبدأ في تكوين كرات بحجم نصف كف من اللحم المفروم.
الخطوة 10
رمي الكرات الناتجة في الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 11
صب الماء الدافئ في كوب ، أضف الكريمة الحامضة والدقيق هناك. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. قبل 5 دقائق من أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، اسكب الكتلة من كوب في قدر ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
