البطاطس المقلية وجبة عائلية رائعة. معطر ومرضي ، سيجمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة. تعلم قلي البطاطس مع البصل وشحم الخنزير. ربما سيصبح هذا الطعام طبقًا مميزًا لعائلتك ، وسيتحول تحضيره إلى طقس حقيقي.
انه ضروري
-
- بطاطا؛
- بصلة؛
- شحم الخنزير؛
- ملح؛
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قطعة من شحم الخنزير. ستكون البطاطس المقلية ألذ إذا كان لحم الخنزير المقدد مع طبقات اللحم. اشطف لحم الخنزير المقدد تحت الماء الجاري البارد واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بسمك 5 مم. يجب أن يكون هناك ما يكفي من شرائح شحم الخنزير لبطانة قاع الصينية التي ستقلي فيها البطاطس.
الخطوه 3
قشر البطاطس واشطفها جيداً. تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين ، ثم تقطع كل نصف إلى شرائح 2-3 مم. اشطف البطاطس المقطعة بالماء البارد مرة أخرى.
الخطوة 4
قشر البصل واقطعها.
الخطوة الخامسة
ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ضعيه على النار. البطاطس المقلية في مقلاة من الحديد الزهر لذيذة جدًا ، لكن يمكنك أيضًا أن تأخذ مقلاة بطبقة غير لاصقة.
الخطوة 6
يقلى شحم الخنزير على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلبها برفق واطبخها لبضع دقائق. يجب أن يتم ذلك دون تغطية المقلاة بغطاء.
الخطوة 7
ضعي البطاطس فوق اللحم المقدد المقلي. غطي المقلاة بغطاء واقلي البطاطس مع التحريك من وقت لآخر على نار خفيفة.
الخطوة 8
يُضاف البصل المفروم إلى البطاطس المقلية قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الطهي. نخلط كل شيء ونحضر البطاطس حتى تنضج.
الخطوة 9
تبلي البطاطس والبصل بالملح قبل 5 دقائق من نهاية القلي.
الخطوة 10
ضعي البطاطس الجاهزة مع قشرة ذهبية مقرمشة على طبق. نرش عليها البصل الأخضر المفروم والشبت الصغير. قدمي سلطة خضار ، مخلل أو فطر مخلل ، خيار وطماطم مع البطاطس المقلية والبصل. يمكنك أيضًا وضع شرائح سمك الرنجة المملحة على الطاولة.
بالعافية!
