المعكرونة والنقانق من الأطعمة الشعبية والمغذية. من خلال الجمع بينهما ، ستحصل على طبق ممتع يزين مائدتك ، ولن يتعبك بالطبخ ، ويفاجئك بطعم جديد. يتم تحضيره ويسمى ببساطة - طاجن.
سجق - طاجن مكرونة
مكونات:
- معكرونة مسلوقة - 250 جم ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- النقانق المدخنة؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- كريم - 120 مل ؛
- ملح ، فلفل أسود
- بقدونس.
أولاً ، قم بغلي المعكرونة كالمعتاد ، لكن لا تطبخها ، حتى لو لم تكن مطبوخة بالكامل. ضعيها في مصفاة وجافة واسكبيها في 1 ملعقة كبيرة. ل.زيت ويقلب. نقطع الجبن والسجق إلى مكعبات ونقطع البصل إلى شرائح صغيرة. اغسل الطماطم ، وقم بعمل قطع على شكل صليب بسكين فوقها ، ثم ضعها في قدر ، واسكبها بالماء المغلي ، واتركها في الماء المغلي - عندها سيكون من الأسهل إزالة الجلد وإزالة الجلد ، قطع اللب إلى شرائح.
يحتاج الفرن إلى التسخين المسبق قبل الخبز ، لذا قم بتشغيله مسبقًا ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية. ابحث عن الشكل المناسب الذي ستصنع به طبق خزفي ، دهنه بالزيت. امزج كل شيء: المعكرونة ، الطماطم ، الجبن ، النقانق ، البصل ، أضف التوابل ، قم بتحميل كل شيء في طبق الخبز المختار للخبز.
يُخفق البيض والملح والقشدة في كوب أو طبق منفصل ، ويُخفق كل شيء مرة أخرى ، ويُسكب الصلصة في المعكرونة. إذا كان الطبق به غطاء ، أغلقه وضعه في الفرن ، وإذا كان بدون غطاء ، أغلقه من الأعلى بورق قصدير.
احتفظي بالكسرولة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، أخرجيها ، ثم أزيلي ورق القصدير أو افتحي الغطاء ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تظهر قشرة بنية ذهبية على السطح. قم بتبريد الكتلة النهائية ، مقطعة إلى أجزاء متساوية ، رش الأعشاب. يمكنك ضبط الجدول.
سلطة مع سجق و مكرونة
حتى مع المعكرونة والسجق ، يمكنك الحصول على مثل هذه السلطة الأصلية: تناول المعكرونة المسلوقة على شكل قرون ، واخلطها مع أي نقانق مسلوقة ، ومقطعة ناعماً ، وأضف الفلفل الحلو ، والطماطم الطازجة ، أو اختيارياً ، أضف الجزر المسلوق ، مكعبات ، ملح ، مايونيز قليل الدسم. عدد المنتجات ليس له جرعة محددة ، فهو يعتمد على ذوقك. السلطة مغذية جدا وعصير.
شرحات السجق مع المكرونة
لتحضير شرحات النقانق ، ابشر النقانق المسلوقة بالكمية المرغوبة ، اسكب 2-3 بيضات نيئة فيها ، اقطع البصل (قطعة واحدة) ، وأضف الدقيق المنخل للحصول على قوام كثيف ، إذا أردت ، يمكنك بشر الجبن. تحتاج إلى أن تأخذ الكتلة بملعقة كبيرة أو ملعقة حلوى ، وتضعها في مقلاة وتقلى على كلا الجانبين. قدميها مع الباستا.
