مرق اللحم مع البطاطس هو طبق شهي ولذيذ. يمكن تحضيره لتناول عشاء عائلي وكطبق رئيسي لطاولة احتفالية. تضفي البهارات والثوم على الحساء نكهة خاصة ومذاقا رائعا.
انه ضروري
-
- 1 كجم لحم الخنزير أو لحم البقر
- 1 كجم بطاطا
- 3 بصل وسط
- 2 جزر
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1.5 كوب مرق لحم
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 4 فصوص ثوم
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- ريحان
- أوراق الغار
- توابل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى قطع ونقلى قليلاً.
الخطوة 2
يُضاف نصف المرق ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم اللحم.
أضيفي البطاطس إلى اللحم وقلبي. ينضج تحت غطاء مغلق على نار خفيفة.
الخطوة 4
نفرم البصل ناعما وابشر الجزر.
يقلى البصل والجزر ويضاف معجون الطماطم ويقلى.
الخطوة الخامسة
يقلى الدقيق في مقلاة بدون إضافة الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 6
يُضاف الدقيق إلى الخضار ويُمزج ويُضاف باقي المرق ويُحرّك باستمرار حتى يغلي.
الخطوة 7
يُسكب الصلصة في اللحم ويُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل والريحان وورق الغار والتوابل حسب الرغبة ويخلط كل شيء.
الخطوة 8
أغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
الخطوة 9
نضع الطبق النهائي في أجزاء ونزين بالأعشاب. بالعافية.
