في شطائر طاولة الأعياد ، ليس فقط الذوق مهمًا ، ولكن أيضًا تصميمها. لذلك ، يجدر تزيين الحلوى بطريقة أصلية. أو حتى وضع السندويشات في كعكة وجبة خفيفة.
سندويتشات احتفالية مع اصابع السلطعون
مكونات:
- أي خبز أبيض (طازج) - 7-8 شرائح ؛
- بيض (مطبوخ مسبقًا) - 2 متوسط ؛
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
- الثوم والمايونيز - حسب الرغبة.
- أصابع السلطعون (مبردة) - 4-5 قطع ؛
- الذرة المعلبة وأوراق البقدونس الطازجة - اختياري.
تحضير:
ضع الجبن في الفريزر لمدة ربع ساعة تقريبًا. مباشرة بعد إزالتها من البرد ، اطحنها بمبشرة متوسطة أو خشنة. في هذه الحالة ، عليك محاولة عدم تسخين الجبن في يدك ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا فركه. قم أيضًا بطحن البيض المطبوخ والمبرد بالفعل. ليس فقط الدجاج ، ولكن أيضا السمان مناسبة. صحيح ، يجب زيادة عدد هؤلاء بشكل كبير.
اهرسي فصوص الثوم. يتم تحديد كميتها حسب الذوق. لكي لا تجعل المقبلات حارة ، يكفي استخدام 1-2 فصوص طازجة. يمكن أيضًا استخدام الثوم الجاف.
اجمع بين جميع المكونات المعدة. صب المايونيز. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل الكتلة بالملح ، لكن الأخير المعتاد يكفي في صلصة المتجر.
من الأفضل أخذ أعواد السلطعون مبردة ، فهي تحتفظ بعصيرها بشكل أفضل. قشر المنتج من الأفلام ، مقطعة إلى شرائح أنيقة بشكل غير مباشر.
البقدونس مكون اختياري. إذا كنت تخطط لاستخدامه ، فيجب تقطيع الأوراق جيدًا.
قم بقطع دوائر أو مربعات أو قلوب من شرائح الخبز بحلقة طهي أو قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك اختيار أي شكل تعسفي. تبدو السندويشات المجعدة دائمًا فاتحة للشهية وجذابة على طاولة الأعياد (على عكس شرائح الخبز القياسية).
غطي الخبز بخليط الجبن والثوم. انشرها على القاعدة بطبقة سميكة إلى حد ما. يرش قطع من أعواد السلطعون على الوجه. اختياريا - أيضا حبوب الذرة المعلبة الحلوة. تزيين العلاج بالبقدونس وعلاج الضيوف على الفور. يمكنك أن تكون أصليًا ، وعلى سبيل المثال ، قم بتوزيع قطع أصابع السلطعون وحبات الذرة والخضروات على شكل أزهار. بعد ذلك ، لن تصبح الوجبة الخفيفة المحضرة في المنزل لذيذة فحسب ، بل ستكون جميلة أيضًا.
"الخنافس" مع السمك الأحمر
مكونات:
- رغيف شرائح - كامل ؛
- سمك أحمر مملح قليلاً - 200-300 جم ؛
- زبدة - عبوة ؛
- الكرز - بعدد السندويشات.
- زيتون منزوع النواة - حفنة.
- البقدونس الخضر - حفنة صغيرة.
تحضير:
قم بقطع السمك المملح قليلاً عن الجلد بسكين حاد. حدد العظام المتبقية بعد معالجتها. نقطع الفيليه إلى شرائح. كلما كانت القطع أكثر سمكًا وكلما زاد عدد الأسماك الموجودة على السندويشات ، كلما كان ألذ.
قم بتليين الزبدة حتى تتلطخ بسهولة. غطي قطع الرغيف بها ، مقطعة إلى نصفين مسبقًا. ضع 1-2 قطعة من السمك على كل جزء. لمثل هذه الوصفة مناسبة السلمون والسلمون المرقط والسلمون. من أجل توفير المال ، يمكنك حتى مخلل السلمون الوردي بنفسك.
قطع الكرز إلى نصفين. إذا كان لديك وقت فراغ ، فيمكنك أيضًا تقليد أجنحة الخنفساء بسكين. للقيام بذلك ، قم بقص حافة واحدة بعناية وليس بشكل كامل وافتح النصفين قليلاً.
قسمي الزيتون إلى نصفين. سيصبح كل جزء منهم رأس خنفساء فاتحة للشهية. يجب أن يتم تقطيع الزيتون المتبقي جيدًا. سوف تحاكي القطع الداكنة بقع الخنفساء.
اشطف البقدونس. افصل الأوراق الفردية وكن أول من يضعها فوق الخبز والزبدة والسمك. بعد ذلك - قم بتوزيع الكرز والزيتون على النصف ، لتصوير الخنفساء. نثر "البقع" على الطماطم. أسهل طريقة لطلاء عيون الخنافس هي المايونيز. لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة. تبدو الدعسوقة بالفعل مضحكة وواقعية للغاية.هذه السندويشات الممتعة مثالية لحفلة الأطفال. الخنافس على السطح تبهج الأطفال.
مقبلات الخشخاش الأحمر
مكونات:
- الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي - 10-12 قطعة ؛
- سمك السلمون المدخن أو السلمون المرقط - 180-200 جم ؛
- زبدة عالية الدهون - نصف عبوة قياسية ؛
- الكافيار الأسود - 6-8 ملاعق كبيرة. ل ؛
- خيار مخلل صغير - 3-4 قطع ؛
- أي التوت الأحمر (التوت البري ، الكشمش) - حفنة ؛
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
تحضير:
اخلطي الزبدة المخففة مع نصف كمية الكافيار. لتوفير المال ، يمكنك استخدام تقليد آخر مرق السمك الملون مع الجيلاتين. انشر شرائح الخبز بالتركيب الناتج.
قطع السمك إلى بتلات الزهور. 4 جهاز كمبيوتر شخصى. استلقي على حافة كل شريحة ، لتقليد برعم مفتوح. وزعي الكافيار الأسود المتبقي في منتصف "الأزهار".
اصنع "ينبع" من ريش البصل الأخضر. قطع "أوراق" من أطباق الخيار. كل ما تبقى هو وضع السندويشات الجاهزة في طبق كبير وجميل وتزيينها بالتوت الأحمر الطازج / المجمد. يمكن "رسم" الزهور حسب رغبتك. على سبيل المثال ، استخدم الفلفل الأحمر والأخضر والبقدونس المجعد ومكونات أخرى مماثلة.
شطائر الباذنجان
مكونات:
- خبز طازج أسود أو أبيض - 4 شرائح ؛
- باذنجان - 1 متوسط ؛
- دهن الزبدة - 60 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الجبن والملح حسب الرغبة.
- ثوم - شريحة واحدة ؛
- الكرز والبقدونس الطازج - للتقديم.
تحضير:
نقطع الباذنجان المغسول بالطول إلى شرائح رفيعة. يجب أن تكون بنفس حجم شرائح الخبز. رش أطباق الخضار بالملح الخشن (يمكنك استخدام ملح البحر). اتركه في هذا الشكل لمدة 7-8 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستسمح الخضار بدخول الكثير من العصير المر ، والذي يجب تجفيفه وغسله.
اعصر السائل الزائد من صفيحي الباذنجان. اقليهم في الزبدة المذابة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.
اخفقي البيضة بشكل منفصل مع ملعقة من الماء. في الخليط الناتج ، اغمس كل قطعة خبز على التوالي. اقليهم بالدهن المتبقي من الباذنجان حتى يصبح قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
نضع الخبز في طبق كبير. غطي كل قطعة بطبق من الباذنجان. يقطع الجبن ويخلط مع الثوم المهروس. انشر الكتلة الناتجة فوق الخضار. أرسل الوجبة الخفيفة في الميكروويف لمدة نصف دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب الجبن.
قدمي السندويشات الدافئة وزيّنيها بالطماطم الصغيرة والأعشاب إذا رغبت في ذلك. السر الرئيسي لمثل هذا الطبق هو أن أيا من الضيوف لن يخمن أنه لا يوجد عنصر لحم واحد في المقبلات. الباذنجان له تأثير نكهة غير عادي. ويبدو أن لحم الخنزير كان يستخدم في تحضير الطبق.
كعكة شطيرة
مكونات:
- خبز محمص غامق (يمكنك تناول الحبوب) - 16 شريحة ؛
- التونة في عصيرها (طعام معلب) - 130-150 جم ؛
- سمك السلمون المملح قليلاً - 180-200 جم ؛
- خيار طازج - 2 متوسط ؛
- جبنة طرية كريمية بدون إضافات - 180-200 جم ؛
- جبنة كريمية بالفلفل الحار - 180-200 جم ؛
- مايونيز - ½ ملعقة كبيرة ؛
- الشبت والبقدونس - زوجان من الأغصان.
- زيتون منزوع النواة - 5-6 قطع.
تحضير:
نقطع الشبت ناعماً ونمزجها مع جبنة الكريمة. اخلطي المكونين جيدًا.
نقطع القشور عن كل شريحة من الخبز المحمص. امنح الأساسات أي شكل مناسب - مستطيلات أو مربعات. ضع القطع الأربع الأولى من الخبز في أي وعاء مناسب. قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من المايونيز.
استنزاف كل السوائل من الأسماك المعلبة. اهرسي باقي المنتج بالشوكة واخلطيهم بملعقة كبيرة من المايونيز. ملح للتذوق. انتشر فوق الطبقة الأولى من الخبز.
غطي "الكيك" التالية (المكونة من أربع قطع أيضًا) بجبنة الكريمة الحارة مع الفلفل الحار. يُنصح بجعل الطبقة أكثر سمكًا بحيث يتم الشعور بها بوضوح في العلاج. غطي هذه "الكريمة" بشرائح رقيقة من السمك الأحمر والخيار الطازج. اصنع شبكة مايونيز فوق أطباق الخضار.
كرر طبقة الخبز.انشرها مع الجبن والأعشاب. ضع السمك المتبقي في الأعلى. أغلق كل شيء بالخبز المتبقي.
يمكن طلاء سطح وجوانب الكيك بكل من المايونيز والجبن المتبقي. يبقى تزيين العلاج كما يحلو لك. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام شرائح رقيقة من الزيتون والبقدونس وبقايا السمك الأحمر والخيار الطازج. تبدو التركيبات الكاملة ونقوش العطلات من الخضروات الطازجة / المعلبة رائعة في وجبة خفيفة.
أرسل الحاوية مع الطبق النهائي إلى مكان بارد. اتركه للشراب لمدة 3 ساعات على الأقل. إنه لأمر رائع أن تكون هناك فرصة لإعداد كعكة خفيفة في المساء عشية الاحتفال. بعد ذلك ، بين عشية وضحاها ، سيشبع الخبز بالمايونيز والجبن ويتحول إلى قاعدة رقيقة تشبه الكعك غير المحلى محلي الصنع. سيكون من الصعب على الضيوف تخمين ما تتكون منه هذه المقبلات غير العادية.
هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة ستجعل تحضير طبق أصلي للغاية أمرًا سريعًا وسهلاً. إذا كان صبي عيد الميلاد لا يحب الحلويات ، فيمكنه حتى أن يصبح بديلاً عن كعكة عيد الميلاد الكريمية المعتادة.
المقبلات مع الجبن ولحم الخنزير المقدد
مكونات:
- لحم مقدد مدخن مسلوق - 70-80 جم ؛
- جبنة طرية مع أي إضافات - 70-80 جم ؛
- خبز أبيض - 150 جم ؛
- ثوم طازج - زوجان من فصوص الثوم.
- بيض السمان - 4 قطع ؛
- شبت طازج وزيت عباد الشمس حسب الرغبة.
تحضير:
أي جبنة كريمية ستفي بالغرض. يمكنك أن تأخذ نسخته مع إضافات على شكل ثوم أو أعشاب. حتى الفيتا الناعمة ستفعل.
اسلقي بيض السمان مسبقًا حتى يتماسك. قشر ، مقطعة إلى دوائر.
يقطع الخبز إلى شرائح رفيعة بأي شكل تريده. من الملائم استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الكبيرة للتقطيع. لجعل السندويشات ألذ في النهاية ، يجب قطع القشور عن الخبز مسبقًا.
سخني أي زيت نباتي في مقلاة ذات قاع سميك. صب قطع كبيرة من الثوم فيه. تقلى حتى يعطي الأخير رائحة لذيذة للزيت. بعد ذلك ، تخلص من الثوم ، وقم بتحمير الخبز مع الدهون المتبقية. يجب أن يكون لديك خبز محمص مقرمش قليلاً.
أرسل الجبن المختار إلى وعاء صغير. أضف الشبت المغسول والمجفف هناك. حتى إذا كانت الخضر موجودة بالفعل في الجبن ، فلا يجب تخطي هذه الخطوة. يمنح الشبت الطازج الوجبة الخفيفة نكهة ورائحة أكثر بكثير من المضافات الغذائية. اخلطي المكونات جيدًا بملعقة كبيرة.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا أن يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح مع الدهون المتبقية. أو حتى جعل الشرائح مقرمشة. لكن هذا ليس بالضرورة فعلًا ، فهو مسموح به ويترك اللحم طريًا.
غطي شرائح الخبز المحمّر المبرد قليلاً بطبقة سميكة من كتلة الجبن مع "الشاي الأخضر". نشمر قطع لحم الخنزير المقدد ويوضع فوقها. انشر قطع البيض أخيرًا على السندويشات. اربط جميع الهياكل الناتجة باستخدام المسواك. للحصول على طاولة احتفالية ، يمكنك أيضًا استخدام أسياخ ذات أسطح أصلية.
رتبي العلب الجاهزة على طبق مسطح وعريض. قم بتزيينها حسب رغبتك وضعها على الطاولة على الفور. من اللذيذ تذوقها باردة ودافئة قليلاً في الميكروويف.
