من الصعب تخيل طاولة احتفالية بدون شطائر. شريحة من الخبز مع حشوة لذيذة تؤكل بسرعة وتسمح لك بتناول وجبة خفيفة دون الخروج بحثًا عن الأطباق. وشكل السندويشات الاحتفالية بحد ذاته هو الزخرفة المثالية للطاولات.
بروشيتا بالعنب والمكسرات والجبن
الوصفة تخبز بروشيتا اللذيذة مع العنب والمكسرات والجبن. من الأفضل استخدام الزبيب الخالي من البذور ، ولكن إذا لم تجده يمكنك تناول أي نوع. الجوز مرغوب فيه هنا - مع رائحة معبرة ، خذ الجبن حلوًا ، ذائبًا ، مع طعم الحليب المخبوز.
سوف تحتاج:
- 1 باغيت
- 100 غرام من العنب
- 150 غرام جبن رادومر
- 100 غرام من الجوز
- 40 غرام زبدة
- 20 غرام نعناع ، جرجير.
عملية الطهي خطوة بخطوة
لطهي البروشيتا بالعنب والمكسرات والجبن ، قم بإعداد الطعام وفقًا للقائمة وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. في كوب عميق ، ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي الجوز المفروم واخلطيهم.
قسّمي الرغيف الفرنسي إلى شرائح سميكة ، وزعي كمية الزبدة التي تحتاجينها على كل شريحة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بزيت الزيتون ورشه قليلاً على الخبز.
ثم غطي الشطيرة بطبقة سميكة من كتلة الجبن والبندق. انشر أنصاف العنب الخالي من البذور بالتساوي.
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. انقل البروشيتا برفق مع العنب والمكسرات والجبن واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7-9 دقائق.
زين البروشيتا بالأعشاب الطازجة مثل أوراق النعناع والجرجير قبل التقديم. أضف العسل حسب الرغبة.
سندويشات احتفالية مع كافيار "ليديباج"
سوف تحتاج:
- 1 علبة من الكافيار الأحمر ؛
- 1 خبز أبيض
- 1 علبة زيتون أسود منزوع النواة
- 1 علبة زبدة
- حفنة خس
- حفنة من الطماطم الكرز.
- 1 علبة بازلاء معلبة.
نقطع الخبز إلى أجزاء ونظفها بالزبدة. ثم نضع طبقة من الكافيار الأحمر على نصف السندويتش ، ونضع ورقة من الخس الأخضر على النصف الآخر.
قطعي الطماطم والزيتون إلى نصفين. ضعي أنصاف طماطم الكرز على كل شطيرة - سيكون هذا جسم الخنفساء ، وصنع رأسًا من نصف زيتون. ضع قطرة من المايونيز في عينيك.
نقطع بعض حبات الزيتون المتبقية إلى شرائح رفيعة ونضعها على أرجل الدعسوقة. نقطع باقي حبات الزيتون جيدًا ونضع نقاطًا منها على جسم الدعسوقة. ننتهي مع البازلاء الخضراء المعلبة مقبلات وتقدم
شطائر الإسبرط والجبن الرائب: وصفة كلاسيكية
هناك الكثير من الوصفات للشطائر اللذيذة مع الإسبرط. ولا يزال يتم اختراع المزيد والمزيد من المكونات الجديدة ، نظرًا لأن هذا المكون يتمتع بجاذبية خاصة وهو رائع لتناول وجبة خفيفة أثناء انتظار الطبق الساخن الرئيسي.
خيارات الجمع بين الإسبرط ومجموعة متنوعة من المنتجات ستنوع طاولة الأعياد. ويمكن للمضيفة أن تتأكد من أن هذه المقبلات ستكون مطلوبة دائمًا ، وعادة ما تكون هذه السندويشات رائعة وتطير أولاً.
سوف تحتاج:
- 5 شرائح من الخبز الأسود للتحميص ؛
- 150 غرام من الإسبرط
- 150 غرام جبن خثارة
- 1 طماطم
- 4-5 سيقان من البقدونس.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
لعمل شطائر من الإسبرط والجبن الرائب ، قم بإعداد المنتجات التي تحتاجها وفقًا للقائمة.
ضعي الجبن الرائب في كوب ، وأضيفي البقدونس المفروم إليه. اختياريا ، بدلا من البقدونس ، يمكنك استخدام الشبت أو مزيج من الاثنين معا. اعجن الكتلة بشوكة حتى تصبح ناعمة. اضف الملح والفلفل للمذاق.
نقطع الخبز إلى شرائح مثلثة ونظف الحشوة الناتجة.تعتبر المثلثات الشكل الأمثل لساندويتش متوسط الحجم ، ولكن يمكنك اختيار أي شكل آخر: مستطيل في الطول أو العرض ، أو حتى صنع علب بحجم لقمة واحدة.
ضع الإسبرط على الخبز. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة ووزعيها على جميع السندويشات. يرش فوقها ، إذا لزم الأمر ، بالملح والفلفل حسب الرغبة. زين الإسبراتس وشطائر الجبن بالبقدونس أو غيرها من الأعشاب.
سندويتشات احتفالية بالكافيار الأسود
سوف تحتاج:
- رغيف؛
- كافيار اسود؛
- بيض مسلوق جيدا؛
- زبدة؛
- خردل؛
- بقدونس.
نقطع الرغيف إلى قطع. اخلطي الزبدة مع الخردل بنسب متساوية. قشر البيض وقطعه إلى دوائر.
انشر الزبدة على الخبز وأضف الكافيار. ضعي القليل من زيت الخردل فوقها ، ثم ضعي دائرة من البيض. يُزين بغصن البقدونس ويُقدّم.
شطائر على طاولة احتفالية مع السردين
سوف تحتاج:
- رغيف؛
- جبنة قاسية؛
- السردين بالزيت
- طماطم؛
- بصل أخضر.
نقطع الرغيف إلى شرائح ونقليها في مقلاة جافة أو محمصة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
قم بتصفية الزيت من السردين ، وإزالة العظام الكبيرة وهرس السمك بشوكة في عصيدة متجانسة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر.
انشر كتلة التعليب على كل شريحة من الخبز المحمص. ضعي شرائح الطماطم على الوجه ورشي الجبن المبشور وزيني كل شيء بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
شطائر على طاولة احتفالية مع الكافيار الأحمر على البسكويت: خيار محلي الصنع
سوف تحتاج:
- 1 علبة زيتون أسود منزوع النواة
- المفرقعات الكبيرة غير المحلاة
- 1 علبة زبدة
- 1 علبة من الكافيار الأحمر ؛
- بصل أخضر.
انشر الزبدة على البسكويت. نفرم الزيتون والبصل. ضع المكونات قطريًا على البسكويت بالترتيب التالي: الكافيار ، البصل ، الزيتون. تخدم على الطاولة.
الرنجة الاحتفالية وشطائر الجبن الكريمي
سوف تحتاج:
- الخبز الأبيض أو التارتليت.
- 200 غ فيليه رنجة مملحة ؛
- 50 غرام من الجزر المسلوق.
- 2 جبن مطبوخ
- 50 جرام زبدة.
نقطع جميع المنتجات ما عدا الخبز ، ونضعها في كوب واحد ونحرك. ضعه في الثلاجة ليبرد. بعد 1-2 ساعة ، أخرج الوجبة الخفيفة المبردة ، وحركها مرة أخرى قليلاً حتى تبرز قطع المكونات.
خذ فطائر صغيرة أو قطّعيها إلى أجزاء من الخبز الأبيض ، وزّعيها بالزبدة وبطّني المقبلات بطبقة من السمك الذي تفضله. زين السندويشات بالأعشاب عند التقديم.
شطائر مع اسبرط و بيض
سوف تحتاج:
- رغيف؛
- اسبرط في الزيت
- البيض المسلوق؛
- طماطم؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
- خيار؛
- أوراق الخس؛
- ثوم.
نقطع الرغيف إلى شرائح مقسمة ويقلى في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اغسلي الخيار والطماطم وجففيهما وقطعيهما إلى شرائح. قشر البيض وقطعه إلى دوائر أيضًا.
افركي الرغيف المقلي بالثوم وادهنيه بالمايونيز أو الكريمة الحامضة. ضعي اسبرطس ، خيار ، طماطم ، بيض على السندويشات. عند التقديم ، ضعي الشطائر مع الإسبرط على أوراق الخس.
سندويتشات العطلة مع سمك السلمون
سوف تحتاج:
- جبنة بوكو أو فيلادلفيا ؛
- سمك السلمون المملح قليلا
- خبز توست أسود
- أوراق الخس.
قطع السمك إلى قطع صغيرة لسهولة الأكل. يُقطّع الخبز إلى أجزاء ويُدهن بالجبن الكريمي. ضعي فوقها ورقة من الخس وقطعة من السمك الأحمر.
سندويشات بالكافيار و الاسبرط
سوف تحتاج:
- خبز توست أسود
- 1 علبة من الإسبرط
- 1 علبة من الكافيار الأحمر ؛
- جزر مسلوق
- بنجر مسلوق
- بصل أحمر؛
- بقدونس؛
- مايونيز.
يُقطّع خبز التوست إلى شرائح ويُجفّف في الفرن ، عندما يبرد ، يُدهن بالمايونيز. قشر البنجر والجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
افردي أولاً شرائح البنجر والجزر على الخبز المحمص ، ثم ضعي فيليه الإسبرط (بدون التلال) والكافيار الأحمر.زينوا السندويتشات بنصف حلقات البصل الأحمر والبقدونس قبل التقديم.
شطائر على طاولة احتفالية مع اسبرط وخضروات
سوف تحتاج:
- علبة اسبرط بالزيت ؛
- طماطم؛
- خبز توست أسود
- ثوم؛
- خيار؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- الشبت والبقدونس.
يقطع الخبز الأسمر إلى أجزاء ويقلى بالزيت النباتي. عندما تبرد القطع ، افركيها بالثوم وادهنها بالمايونيز. يغسل الخيار والطماطم ويقطع إلى شرائح رقيقة.
ضع 1-2 إسبرط وخيار على كل شريحة. ضعي حلقات الطماطم في الأعلى ، وزيني الساندويتش بأغصان الشبت والبقدونس.
سندويتشات بالسمك الأحمر والزيتون
سوف تحتاج:
- زبدة؛
- رغيف؛
- سمك السلمون المملح قليلاً أو سمك السلمون المرقط ؛
- زيتون أخضر منزوع النواة.
نقطع الرغيف إلى أجزاء وافردها بالزبدة. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة والزيتون إلى حلقات.
ضعي بضع شرائح من السمك على شرائح من الخبز ، ملفوفة بوردة ، أضيفيها مع حلقات الزيتون. قدمي السندويشات.
شطائر الباذنجان
سوف تحتاج:
- باذنجان؛
- خبز ابيض؛
- مايونيز؛
- طماطم؛
- ثوم؛
- بقدونس.
يُقطّع الخبز الأبيض إلى أجزاء ويُجفف في الفرن أو في مقلاة جافة. عندما يبرد الخبز ، افركي الثوم فوقه.
نقطع الباذنجان إلى حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
وزعي طبقة من المايونيز على الخبز وضعي فوقها دائرة من الباذنجان والطماطم. زيني السندويشات بأغصان البقدونس وقدميها.
السندويشات مع كافيار الرنجة والخيار: وصفة خطوة بخطوة
يفضل عشاق الرنجة عادة الرنجة مع الخبز الأسود. لكن لا ينبغي ترك كافيار هذه السمكة. بعد كل شيء ، لديها الكثير من الخصائص المفيدة للجسم. يحتوي الكافيار على الكثير من الليسيثين والأحماض الدهنية الأساسية ، والتي لها تأثير مفيد على الدورة الدموية.
بالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، تتمتع بطارخ الرنجة بميزة ملحوظة تمامًا - طعم رنجة لطيف. وبالاقتران مع نضارة الخيار ، فإن سحق البيض على اللسان سيجلب متعة حقيقية.
سوف تحتاج:
- شرائح قليلة من الخبز الأسود لتحميص ؛
- نصف علبة من كافيار الرنجة.
- 30 غرام زبدة
- 1 خيار
- الخضر حسب الرغبة.
لعمل شطائر لذيذة من كافيار الرنجة والخيار ، قم بإعداد جميع المكونات المدرجة. نقطع الخبز إلى شرائح ونحمصها في المحمصة حتى تصبح مقرمشة وطرية من الداخل. نقطع شرائح الخبز إلى مثلثات. اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة قطريًا.
انثر سمك الزبدة على شرائح الخبز المحمص ، وهي السماكة التي تفضلها في السندويشات. يُغطى بطبقة من كافيار الرنجة ويُرش بالشبت المفروم أو أي أعشاب أخرى. اضغطي على الأعشاب مع شرائح رقيقة من الخيار الطازج. السندويشات مع كافيار الرنجة والخيار جاهزة ، تقدم لهم.
