سمك السلمون الوردي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا سمكة صحية جدًا ، حيث تحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تساعد في الحفاظ على الشباب وإبطاء الشيخوخة. السلمون الوردي هو سمكة مرضية للغاية تحتوي على الكثير من البروتين. سمك السلمون الوردي المطبوخ بالرقائق اللذيذة في الفرن.
عند طهيه في مظاريف رقائق صغيرة ، يتم الحصول على سمك السلمون الوردي عمليًا في عصيره الخاص. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أولاً دهن الأسماك بعصير الليمون والزيت النباتي ، مما سيضيف المزيد من العصير إليها.
طهي سمك السلمون الوردي في ورق القصدير في الفرن
سوف تحتاج:
- سمك السلمون الوردي الطازج المجمد - 1 قطعة. (1.5 كجم) ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- إكليل الجبل الطازج أو المجفف - 2 جم ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- فلفل أسود ، ملح - حسب الرغبة ؛
- شبت طازج - اختياري.
يمكنك خبز السلمون الوردي في ورق القصدير إما كاملًا أو قطعًا منفصلة ، ومع ذلك ، عند تقطيعه إلى رصائع ، تمتص الأسماك المزيد من التتبيلة وتصبح أكثر طعمًا وعصيرًا.
قم بإذابة الأسماك في الماء البارد لمدة ساعة ، ثم قشرها من القشور ، وقطع الزعانف والذيل ، واشطفها بالماء البارد ، وتقطيعها إلى عدة قضبان عرضية بعرض 3-3.5 سم. نتيجة لذلك ، سيكون لديك حوالي 6-7 ميداليات. انقلي السمك إلى وعاء ورشيه بالملح والفلفل ثم أضيفي إكليل الجبل. صب عصير الليمون في هذا الوعاء ، كما يمكنك استخدام الخل البلسمي ، وخلط السمك مع ماء مالح وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، قم بتقطيع الرقائق إلى قطع مستطيلة بحيث يمكنك لف ميدالية بالسمك في كل منها. ثم لف السلمون الوردي في مغلفات من القصدير. ادهني صينية الخبز بالزيت وضعي السمك عليها ، ضعي السلمون الوردي في الفرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.
طهي السلمون الوردي مع الخضار في الفرن بورق القصدير
سمك السلمون الوردي مع الخضار المخبوزة في الفرن لذيذ أيضًا.
سوف تحتاج:
- سمك السلمون الوردي الطازج المجمد - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع ؛
- جبن - 150 جم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- الفلفل والأعشاب والملح - حسب الرغبة.
قم بإذابة السلمون الوردي في درجة حرارة الغرفة ، ثم قشر وإزالة الذيل والزعانف والأحشاء ، ثم قطعها إلى قطع. امسحي السمك بالملح والفلفل ورشي عليها عصير الليمون. في هذه الأثناء ، اغسلي البصل والجزر: ابشري الجزر وقطعي البصل واقلي الخضار بالزيت النباتي. نقطع الجبن إلى شرائح ، ونقطع الطماطم إلى دوائر صغيرة.
نضع الخضار المقلية على ورقة من ورق القصدير ، ثم السمك ، فوقها تحتاج إلى وضع الطماطم والجبن. أرسل قطع السلمون الوردي ملفوفة بورق الألومنيوم لتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
