يمكن طهي الفلفل الأحمر في ماء مالح بالعسل. لا يتطلب التحضير مكونات كثيرة ، يتم تخزينه لفترة طويلة في مكان بارد ، ويعطي العسل الفلفل طعمًا أصليًا.
انه ضروري
- - فلفل بلغاري أحمر أو برتقالي (1.5 كغ) ؛
- - خليك 9٪ (70 مل) ؛
- - ملح (10 جم) ؛
- - عسل عشبي (60 مل).
تعليمات
الخطوة 1
لهذه الوصفة ، تحتاج إلى استخدام لب الفلفل. ابدأ بشطف الفلفل جيدًا وإزالة أي أوساخ ظاهرة. بعد ذلك ، قم بقطع ساق كل فلفل ، وقم بتقسيمه إلى قسمين وإزالة البذور من الداخل.
الخطوة 2
يقطع الفلفل المحضر بأي شكل بسكين حاد. في نفس الوقت ، تجنب القطع الصغيرة التي يمكن غليها أثناء الطهي.
الخطوه 3
ابدأ في تحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، اجمع جميع المكونات الضرورية. تذكر أن تخلط جيدًا وانتظر حتى يذوب العسل تمامًا. في البداية ، يُملح التتبيلة قليلاً ، وبعد 20 دقيقة يُضاف المزيد من الملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضعي الفلفل النظيف والمقطع في قدر ، واسكبي التتبيلة وقلبي. ضع القدر على لوح التسخين وقم بطهي الفلفل مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة. سيبدأ العصير في الخروج من الفلفل أثناء الطهي. عندما يصبح الفلفل المتبل جاهزًا ، أغلق الموقد واترك قطعة العمل لفترة.
الخطوة الخامسة
جهز برطمانات نظيفة. للقيام بذلك ، يكفي تعقيم العلب والأغطية بأي طريقة مناسبة. املأ البرطمانات بالفراغ واملأها بالتتبيلة حتى أسنانها. لف الجفون ، ثم ضعيها تحت بطانية دافئة حتى تبرد.
